Esta deliciosa receta de pan de pita de 5 ingredientes es bastante fácil para los panaderos por primera vez

Desde entonces, Jawad ha centrado su desarrollo de recetas en comidas caseras que te hacen sentir "entonces Bien ”(es entonces verdadero) mientras incorpora los sabores que más ama, muchos de los cuales están vinculados a su herencia libanesa y la cocina de su madre.

Pita Pita Bread en la cocina libanesa

Una parte integral de muchas comidas en el hogar de Jawad es el pan libanés pita. "Hay muchas culturas que tienen un pan icónico por el que son conocidos", dice Jawad. Y según ella, es un pan de pita sin dudas para la gente libanesa. "No es como un bollo de hamburguesas donde la gente la come en su mayoría como el almuerzo y la cena. Siento que el pan de pita es algo que pegue todas las comidas juntas ”, agrega.

Jawad señala que el pan de pita es especialmente integral en los desayunos de estilo libanés. “Para el desayuno, tendemos a tener comidas más sabrosas. Por ejemplo, no hacemos panqueques y waffles. Por lo general, comeremos un desayuno sabroso que incluye frijoles, huevos, queso, verduras y, por supuesto, pan de pita ”, dice Jawad.

Pero esta no es la única forma en que disfruta pita. Como mencionó anteriormente, es el bocadillo perfecto para el mediodía servido con aceite de oliva y za'atar o un sándwich de almuerzo lleno de productos frescos como menta, tomates y pepinos. "Simplemente parece que las comidas están incompletas sin ella", dice Jawad.

Según Jawad, el pan de pita libanés es más delgado y más ancho (circunferencia de aproximadamente 10 pulgadas) que versiones similares de otras naciones y se puede consumir caliente, fría o a temperatura ambiente. El único problema? Hacerlo en casa es realmente difícil sin el equipo adecuado. Como tal, Jawad ha encontrado formas de adaptar su receta para que pueda disfrutar de un estilo similar de pan de pita en casa. La buena noticia para nosotros? Jawad no se pone de comer nada. Adelante, tenemos su receta favorita de pan de pita que requiere solo cinco ingredientes de la pendiente de la despensa y da como resultado un pan de almohada y suave que es perfecta para cualquier momento del día.

Pero antes de saltar directamente a la receta, aquí hay algunos consejos profesionales directamente desde la fuente para preparar el pan de pita desde cero. Al hornear el pan, asegúrese de que la temperatura del horno sea extremadamente caliente, tan caliente como pueda. Esto ayudará a que la masa se hinche mientras se cocina y creará esa estructura icónica de bolsillo. Hacer demasiada masa? No hay necesidad de preocuparse. Jawad dice que puedes congelar las bolas de masa o el pan de pita una vez que esté cocido, así que funciona bien. Por último, recomienda combinar el pan de pita con dos de sus recetas de inmersión favoritas de todos los tiempos: Labneh y auténtico hummus de estilo libanés. El bocadillo perfecto no exis-.

Receta de pan de pita libanesa

Rendimiento de 12 porciones

Ingredientes
1 1/4 taza de agua tibia
2 cucharaditas de azúcar granulada
2 1/4 cucharaditas de levadura seca instantánea (1 paquete)
3 tazas de harina para todo uso, además de más para el polvo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

1. En un tazón grande o una batidora de pie equipada con un accesorio de gancho, disuelva el azúcar en agua tibia. Espolvorea en levadura y deja reposar hasta que la mezcla esté espumosa, aproximadamente 5 minutos.

2. Agregue 1 taza de harina, aceite de oliva y sal y revuelva con una cuchara de madera. Agregue lentamente la harina restante hasta que se forme una masa peluda. Amasar durante 10 minutos en la batidora de pie hasta que la masa se una y sea suave.

3. Cubra la masa con una toalla de cocina húmeda. Permita que la masa se levante en un lugar cálido y oscuro hasta que la masa se haya duplicado en tamaño, aproximadamente 1 hora.

4. Golpee la masa y separe la masa en 12 piezas redondas pellizcando parte de la masa. Usa tus manos para meter los lados y enrollarlas en una bola uniforme, cubriendo las piezas con una toalla de cocina húmeda mientras trabajas. Dejar descansar durante 10 minutos.

5. Use un rodillo para extender la masa lo más uniformemente posible. Esto es importante para garantizar que la pita se hinche. Transfiera la pita enrollada a pequeños cuadrados de papel pergamino enharinada ligeramente.

6. Precaliente el horno a 550 ° F (o a la temperatura más alta irá) con la bandeja para hornear dentro del horno. Mientras el horno se calienta, deje que las rondas de pita descansen durante unos 30 minutos.

7. Voltee la pita enrollada sobre la bandeja para hornear con calefacción. Hornee en la rejilla inferior de su horno hasta que estén ligeramente doradas y hinchadas, aproximadamente 3-5 minutos. Envuélvalos en una toalla de cocina limpia tan pronto como salgan del horno.

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