El sustituto de tocino vegano más saludable tarda solo minutos en hacer

En este punto, probablemente sepa que a pesar de que ser delicioso-bacon no es el mejor alimento para la salud. Al igual que otras carnes procesadas, contiene conservantes y una tonelada de sodio. (Sin mencionar que tiene el potencial de causar serios problemas de salud cuando lo come en el diario.) Pero si te dijera que hay una forma en que puedes comer todo el tocino que tu corazón desea sin consecuencias negativas?

El tocino de zanahoria ha estado en tendencia en línea últimamente porque, bueno, las personas están completamente fascinadas de que puedes hacer uno de los alimentos favoritos de Estados Unidos de una verdura. Si bien suena demasiado bueno para ser verdad, hay dos componentes principales que necesita para hacer algo como tocino: una textura crujiente y un sabor ahumado. Y Sareena Sheppard, la desarrolladora de recetas detrás del blog de alimentos sin gluten Sareena's Food, ha logrado ambas cosas.

"Tiene el humo, la salinidad y la crujiente que hace que todos amen el tocino."-Sareena Sheppard, blogger de comida

En su receta, ella corta las zanahorias antes de cepillarse en una marinada de jarabe de arce, tahini, tamari, mantequilla de almendras y el ingrediente secreto que lo hace humo carnoso-líquido. Después de hornear las zanahorias en el horno en papel pergamino, salen lo suficientemente crujientes como para ser comidos junto con sus alimentos de desayuno favoritos, dentro de un sándwich de desayuno, en un BLT básicamente como desee. "Tiene el humo, la salinidad y la crujiente que hace que todos amen el tocino", dice ella.

Esta es una de esas recetas que definitivamente necesita probar para creer, pero una vez que tome su primer bocado de tocino de zanahoria, es seguro decir que estará enganchado.

Receta de tocino de zanahoria ahumada

Ingredientes
2 zanahorias (peladas)
1 cucharada de jarabe de arce
2 cucharadas de tahini
1 cucharadita de tamari
1 cucharadita de mantequilla de almendras
1/4 cucharadita de humo líquido
sal al gusto

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Corte las zanahorias 1/16 de pulgada de grosor a lo largo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
3. Combina el jarabe de arce, el tahini, el tamari y la mantequilla de almendras. Agregue el humo líquido 1 gota a la vez para obtener el ahumado deseado. De esa manera, no domina las cosas.
4. Extienda la mezcla sobre ambos lados de las zanahorias.
5. Espolvorea con sal y hornee durante 9 a 11 minutos, volteando a la mitad.