5 Sorprendentes alimentos Paleo Diet que no están permitidos en su lista de compras

"Espera, no comes eso?"¿Es una pregunta que la mayoría de los comedores saludables se acostumbran rápidamente?. Y para los seguidores de la dieta paleo, es aún más común.

"La idea es emular los grupos de alimentos que tenían las personas paleolíticas y aplicarlos a lo que tenemos disponible estacionalmente en nuestras tiendas de comestibles y mercados de agricultores", dice Paleoista Autor y experto Nell Stephenson. Pero Stephenson dice que a medida que la dieta gana más atención, la confusión en torno al concepto también crece.

Las personas a menudo entienden lo que pueden comer (carne, verduras, frutas), pero están confundidos sobre lo que no pueden. Algunos de los no-no son alimentos procesados ​​obvios, azúcar refinada y harina blanca, pero otros pueden dejarte rascándote la cabeza. Para ayudarlo a manejar este enfoque de la vieja escuela para la nutrición, Stephenson compartió cinco sorprendentes alimentos, Paleos, dejan sus platos y explica por qué.

Tenga en cuenta estos alimentos la próxima vez que invite a su mejor amigo obsesionado con Crossfit a la cena.

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Lácteos

La gente a menudo asume que los seguidores paleo consumen lácteos, ya que comen mucha carne. Pero la leche y el queso están fuera del menú. "La posibilidad de que las personas paleolíticas hayan tenido acceso a los lácteos es muy poco probable", dice Stephenson. Además, la dieta Paleo clasifica los lácteos como un grupo de alimentos inflamatorio, y "toda la premisa es que es una forma antiinflamatoria de comer."Los huevos, por cierto, están bien. No se consideran lácteos, incluso si su tienda de comestibles los almacena al lado de la mozzarella.

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Legumbres

Las legumbres que incluyen todas las frijoles, lentejas y componentes de cacahuete llamados fitatos, que ralentizan o evitan la absorción de nutrientes alimenticios, dicen paleos. También dicen que comer legumbres puede conducir a una respuesta inflamatoria que contribuye a un intestino permeable. "Lo desafortunado es que no podemos desglosar esas cosas en nuestro cuerpo", dice Stephenson. (Muchos nutricionistas y MDS, como el Dr. Andrew Weil, en desacuerdo.) Además, los cazadores-recolectores aparentemente no los comieron.

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Papas

Pueden ser el mejor amigo de la carne en muchos platos, pero no aquí. "La gente come demasiado almidón. Estamos acostumbrados a verlo en cada comida, y no la necesitas ", dice Stephenson. El alto índice glucémico de papas puede causar estragos en su peso, sueño, energía y más. Sin embargo, los paleos permiten batatas, especialmente para los atletas que se preparan para entrenamientos.

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Granos

No es suficiente cambiar su arroz blanco por el marrón y su maravilla por el pan de Ezequiel brotado. La dieta Paleo dice que los hombres de las cavernas no comen granos, así que tampoco deberías. Todos los granos contienen antinutrientes, dice Stephenson, que le impide absorber los nutrientes adecuadamente, y muchos contienen gluten, lo que se considera inflamatorio (especialmente en su forma moderna de Franken Wheat). Por cierto, esto incluye granos antiguos amados por tipos saludables, como farro y quinua. (Jadear!)

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Maíz

"El maíz es un grano, aunque a menudo se confunde con un vegetal", explica Stephenson. Los granos, como has aprendido, están fuera, y los píos paleo dicen que comer maíz no está haciendo nada por tu cuerpo, de todos modos. Y si hay algún valor nutricional para el maíz, dice Stephenson, probablemente no pueda acceder a él. En los Estados Unidos, los cultivos de maíz se modifican casi universalmente. Y eso está lejos de ser antiguos hábitos de cavernas como puedes obtener.

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