¿Eres vegano o estás a base de plantas??

Cuando Alexandra Jamieson, autora de Cocina vegana para muñecos y Viviendo vegano para muñecos, Decidió comenzar a comer productos animales nuevamente, escondió carne de res y huevos alimentados con pasto bajo racimos de col rizada en su canasta cooperativa, temiendo que alguien la vea.

"Estaba en una guerra conmigo mismo porque había sido tan emocional y profesionalmente en veganismo", dice Jamieson. Sus temores sobre lo que otros pensarían no eran infundados. Cuando "salió" sobre su decisión, recibió correos electrónicos enojados, comentarios viciosos y amenazas.

Los que la atacaron fueron los miembros de la tarjeta PETA que llevaba el mundo de los productos animales.

Pero dentro del veganismo, un nuevo elemento está aumentando. Cada vez más personas eligen comer dietas centradas en plantas por razones de salud, y muchas no se identifican con la imagen que "vegano" tiende a conjurar o con las reglas inflexibles que hacen que los humanos menos que perfectos sientan que necesitan que necesitan sencillo de contrabando brie.

"La palabra 'vegano' tiene connotaciones muy negativas", dice Sarma Melngailis, el fundador de One Lucky Duck and Pure Food and Wine, que inicialmente se volvió vegano para la salud y luego se encendió a los derechos de los animales. "Es un tipo delgado en sandalias y un poncho de cáñamo o esta imagen de protestante vegano enojado, es una especie de estereotipos."

Qué hacer comes?

Si bien el veganismo podría significar que se enfrenta a las papas fritas y la soja procesada 24-7, la comunidad vegana por salud ha tenido a definirse por lo que come, en lugar de lo que no tiene. La nutricionista vegana de celebridades Julieanna Hever, por ejemplo, se llama a sí misma la dietista basada en plantas, y Estudio de China Los devotos tienden a describir también sus dietas como "."

"El término 'vegano' es exclusivo, definiendo lo que es que uno hace no productos animales para comer. El uso de las palabras 'alimentos integrales, a base de plantas' es inclusivo, definiendo en qué se consiste la dieta ", explica Here.

"Basado en plantas" es el término más popular hasta ahora para estos veganos de nueva ola.

Lisa Dawn Angerame, maestra de yoga de Jivamukti y autora del Proyecto Vegan de Lisa, compara las facciones con las divisiones dentro del judaísmo: si los "veganos" son ortodoxos, los comedores "basados ​​en plantas" se reforman.

Que funciona?

Aquellos que eligen dietas basadas en plantas, por supuesto, a menudo están de acuerdo con los veganos éticos en muchos cargos. Pueden reconocer los horrores de la agricultura de la fábrica y los increíbles problemas ambientales asociados con el consumo de carne, aunque simplemente no defiende el principio más profundo de "comer animales siempre está equivocado."

Es posible que los veganos más vehemente les quiera arrojarles pintura roja, pero otros, como Melngailis, piensan que un enfoque más medido avanzará mejor la causa general.

"Yo diría que ciertamente hay un papel para los veganos activistas, y lo aprecio, y una parte de mí quiere estar desnuda en la espuma de poliestireno cubierta de sangre", dice ella. "Pero de manera realista, es mucho más fácil para el público en general adoptar un cambio gradual hacia una dieta a base de plantas."

La ira está de acuerdo. Mientras come vegano y no usa lana o cuero, prefiere correr la voz sutilmente.

“Al final del día, si todos dejan de comer tanta carne, salvaremos al planeta y a nuestra salud y salvaremos a nuestros animales. Todo va en la misma dirección ", dice ella.

Pero ¿puede una comunidad con motivaciones muy diferentes aprender a entenderse o corre el riesgo de desmoronarse en las costuras? ¿Pueden llevarse bien a base de plantas y veganos??

Dice la ira: "Sigo diciendo: 'Estamos en el mismo equipo!"-Lisa Elaine sostuvo