Eco-ceto hace que una dieta baja en carbohidratos sea más amigable con el medio ambiente, pero no es para todos

Con esas macros en mente, se supone que debes centrarte en proteínas y grasas a base de plantas. Estos son algunos de los alimentos que probablemente estarían en su plato, dice Presicci:

• Vegetales no escolares (brócoli, col rizada, coliflor, espinacas, calabacín, repollo, etc.)
• Grasas a base de plantas como aguacates, aceite de coco, aceite de oliva y aceitunas
• Nueces
• Semillas como el lino y la chía

¿Cuáles son los beneficios de la eco-ceto??

Si se hace correctamente, el plan aún debe poner a una persona en la cetosis, incluso sin grasa y proteína animal. "La relación de macros probada respalda la cetosis, promueve niveles más altos de cetonas y promueve mejoras en la composición corporal", dice Bede. Otros beneficios potenciales del ceto incluyen un aumento de la energía, el azúcar en la sangre equilibrada y la inflamación reducida.

Tome algo de eso con un grano de sal, aunque se da que hay muy poca investigación sobre cómo el ceto afecta a los adultos humanos, incluso hay menos Continuar por esta versión vegana. Sin embargo, si una persona está preocupada por los efectos a largo plazo de la ingesta de grasas saturadas involucradas en un plan de alimentación cetogénica, esta versión basada en plantas podría ser más atractiva.

Además, cortar carne, lácteos y otros alimentos a base de animales pueden tener importantes beneficios ambientales. Los productos animales de cultivo contribuyen al 58 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero agrícolas y el 57 por ciento de la contaminación agrícola del agua, según un estudio en la revista Ciencia. "Una dieta vegana es probablemente la forma más importante de reducir su impacto en el planeta Tierra, no solo los gases de efecto invernadero, sino también la acidificación global, la eutrofización, el uso de la tierra y el uso del agua", dijo el autor principal del estudio al estudio El guardián. (Esos beneficios son ciertos si decide o no hacer que su dieta basada en plantas sea un asunto ceto.)

¿Qué tan importante es??

Pensaste que el ceto regular era restrictivo? Esta versión es ... aún más desafiante, Presicci dice. "Una trampa es que es mucho más difícil obtener una proteína adecuada sin carne ni lácteos", dice, especialmente porque muchos elementos básicos de proteínas a base de plantas, como frijoles y lentejas, son más altos en carbohidratos y, por lo tanto, no ceto-amigas. Sin embargo, eso no significa que sea imposible lograrlo, dice ella.

También se debe tener en cuenta que algunos expertos advierten que las mujeres en particular podrían tener problemas para restringir severamente los carbohidratos como se requiere en un plan de alimentación cetogénica, que potencialmente podría conducir a un aumento de peso no deseado, desequilibrios hormonales y otros problemas de salud. Al igual que los beneficios del ceto, ninguno de estos posibles inconvenientes se ha estudiado ampliamente en humanos, pero aún es importante tener en cuenta antes de considerar el plan de alimentación para usted. Para cualquier plan de alimentación restrictivo (incluido el eco-ceto), siempre es mejor trabajar con un dietista o médico registrado para asegurarse de que todavía está recibiendo los nutrientes que necesita.

El compromiso ecológico

Si amas a Keto pero quieres que sea más amigable con el medio ambiente, Bede dice que hay otra opción para que funcione para ti. "Puede tomar medidas para hacer que la dieta ceto más ecológica limita la carne o apoyar a su agricultor local, sin hacerlo, una versión completamente vegana de la dieta", dice ella. Considéralo "ceto ecológico."" En lugar de volverse vegano, recomiendo que las personas coman productos animales criados de manera sostenible ", agrega Presicci. "Idealmente, compre en granjas locales o encuentre opciones bien marcadas en la tienda."Ella recomienda que Keto Dieters se cargue en alimentos a base de plantas, pero disfrute de la carne y los lácteos con moderación en la semana.

Además, si es eco-ceto, evite los sustitutos de la carne (incluso si son bajos en carbohidratos) y simplemente concéntrese en fuentes a base de plantas y alimentos integrales. "No solo los [sustitutos de la carne] a menudo son altamente procesados, sino que generalmente tienen una larga lista de ingredientes potencialmente inflamatorios, que incluyen gluten, soya y maíz", dice Presicci.

También puede elegir un día para ir "ecológico" como los lunes sin carne, dice Bede, y optar por bocadillos de ceto sin carne como batidos, bares, aceitunas, nueces y más. Manténgalo flexible y aún marcará la diferencia.

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