La dieta mediterránea está una vez más en la mejor manera de cómo los dietistas esperan que evolucione

La comunidad y el movimiento son pilares importantes en zonas azules, dos de los cuales están en la región mediterránea. "Necesitamos dejar de mirar la dieta mediterránea como una dieta y comenzar a discutirla como un estilo de vida, uno que si miramos de cerca tiene muchas similitudes con otras culturas tradicionales en todo el mundo", dice Faletra.

2. Los seguidores deben ampliar lo que consideran la comida mediterránea

La dietista registrada Maya Feller, Rd, dice que parte de por qué siente que la dieta mediterránea continúa en la cima es porque se basa en alimentos completos y mínimamente procesados, una victoria en su libro. Pero a pesar de que el plan de alimentación no parece muy restrictivo, hay formas en que cree que debería ampliarse aún más, comenzando con los tipos de cocina que la gente piensa como comida mediterránea.

"Cuando las personas piensan en el Mediterráneo, tienden a pensar en países como Italia y Francia, pero el mar Mediterráneo abarca Europa occidental, así como en África [del norte] y Oriente Medio", dice ella ", dice ella", dice. Ella espera que la evolución de la dieta mediterránea incluya personas que se expanden más allá de lo que ellos pensar de la comida mediterránea para incluir ingredientes y platos de estas regiones también.

3. Usar especias de nuevas maneras

Otro aspecto del Feller de la dieta mediterránea dice que le gusta es que incorpora especias (que agregan sabor y beneficios adicionales para la salud), pero siente que esto también es algo sobre lo que se puede construir. "Una razón por la que creo que la gente ama la ensalada griega es porque incorpora especias y eso no es algo que tendemos a pensar en incluir especias", dice ella. "Pero puedo decirte que poner comino en tu lechuga y rociarla con aceite de semilla de calabaza es delicioso."

Feller espera que la gente piense en formas de usar las especias en su despensa más allá de cuando están haciendo pollo o pescado. Nuevamente alienta a las personas a experimentar con una amplia variedad de especias más allá de lo que se considera italiano o griego, ampliándose para incluir la región mediterránea en su conjunto e incluso más allá.

4. Asegurar que seguir el plan de alimentación sea más accesible para las comunidades de Bipoc

Si bien el dietista de salud pública Shahzadi Devje, Rd, es fanática de la dieta mediterránea, dice que tiene algunas deficiencias que deben abordarse para que sea más accesible. "Por lo general, escuchamos que la dieta Med puede ser 'adaptada' para satisfacer las necesidades culturales específicas", dice ella. "En esencia, estamos cepillando otras culturas a un lado y dando prioridad a los estilos de alimentación occidental como la única forma de ser 'saludable.'Me temo que este modelo de' plug and play 'es de mente estrecha y bastante discriminatoria."

Esto se debe en gran parte al hecho de que algunos alimentos característicos de la dieta MED no siempre son familiares o accesibles para las comunidades BIPOC (negras, indígenas y de color), dice Devje, dice Devje. Muchas de estas comunidades se ven desproporcionadamente afectadas por la inseguridad alimentaria o es más probable que vivan en los desiertos alimentarios, lo que les dificulta incluir estos ingredientes en sus dietas.

Por lo tanto, Devje dice que es importante que la dieta mediterránea (y aquellos que lo recomiendan) consideren la accesibilidad y los hábitos culturales al hacer recomendaciones dietéticas. "Creo que es importante desarrollar competencia cultural y abogar por patrones de alimentación dietética relevantes y significativos para todo el público blanco", dice Devje, y agrega que es importante tener en cuenta que no hay un plan de alimentación universalmente saludable para todos los cuerpos. "Para involucrar a la comunidad BIPOC, las dietas saludables deben revisarse dentro del contexto de la cultura para garantizar que sean relevantes, alcanzables y sostenibles. La comida es muy personal para las personas; Es una ilustración de su cultura e identidad. Comemos no únicamente para nutrir nuestro cuerpo, pero también nuestra vida."

5. Creación de platos de fusión mediterránea

Feller espera que la evolución de la dieta mediterránea crezca para incluir a las personas que le ponen su propio sello único. "Soy un amante de la comida de fusión", dice ella. "Hay una gama tan amplia de cocina en varias regiones de la U.S. Piense en qué sabores son exclusivos de donde vive y cómo puede incorporarlos utilizando los principios de la dieta mediterránea."

Feller dice que la clave para agregar su propio giro mientras se mantiene fiel a lo que realmente implica la dieta MED es garantizar que las formas en que lo construye todavía sean plantas, mínimamente procesadas e incorporando grasas saludables. De esa manera, todavía está recibiendo los nutrientes que hacen que la dieta médica sea tan querida, pero está utilizando una amplia variedad de alimentos y especias para llegar allí.

6. Replantear la dieta de su estado de "finalizar todo, ser todo"

Por beneficiosa que sea la dieta mediterránea, Devje dice que espera que la forma en que hablamos de que el plan de alimentación evoluciona en el futuro. "Promover la salud y la optimización de la nutrición, a lo largo de la vida útil, requiere una lente globalmente inclusiva; una donde la diversidad cultural se acepta e incluye en todos los niveles: en la investigación y revisión de la nutrición, pautas dietéticas, políticas públicas de alimentación saludable y medios de comunicación", dice Devje ", dice Devje", dice Devje. Con este fin, espera que el futuro aboge por que la dieta mediterránea sea uno camino saludable a la vida, no el forma saludable de vivir.

No se puede negar los beneficios para la salud que hacen que la dieta mediterránea sea un plan de alimentación saludable para muchos. Pero ampliar la forma en que pensamos sobre lo que significa comer mediterráneo hará que sea aún más una victoria en el futuro.

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