'Soy cardiólogo, y esto es lo que como todos los días para el desayuno, el almuerzo y la cena'

Pero, ¿cómo pone en práctica todo ese conocimiento?? Sigue leyendo para descubrir sus alimentos de referencia y enganchar algunas ideas de comidas saludables para el corazón directamente de su propia rotación estándar. Si es lo suficientemente bueno para un cardiólogo, es lo suficientemente bueno para nosotros.

Los alimentos saludables para el corazón favoritos de un cardiólogo para inspirar sus ideas de comidas

Dr. Hennessey dice que los estudios han demostrado consistentemente que una dieta mediterránea (que implica muchas frutas, nueces, verduras, legumbres, pescado, proteína animal magra y granos integrales) se asocia con un menor riesgo de muerte que la dieta estadounidense estándar (que generalmente implica Mucha carne roja y alimentos procesados). Es por eso que es el tipo de dieta recomendada por la American Heart Association para la salud óptima del corazón y es la dieta Dr. Hennessey "suelta" sigue.

Aquí hay más Intel sobre la dieta mediterránea directamente desde un RD superior:

"Con el tiempo, me he dado cuenta de que tener un plan de dieta ayuda a racionalizar las compras de comestibles, hace que sea más fácil comer opciones saludables con una agenda ocupada y reduce el desperdicio de alimentos", dice el Dr. Hennessey. “Mi esposo y yo tenemos una lista de frutas y verduras básicas que disfrutamos, sabemos cómo preparar y podemos consumir en una semana. Como aguacate y nueces casi a diario ... y disfruto de una porción de salmón asado semanalmente."

Grapas en el Dr. La cocina de Hennessey incluye aceite de oliva y legumbres. Sus alimentos favoritos incluyen brotes de Bruselas, guisantes, brócoli, espinacas, rúcula, pimientos, tomates cherry, calabacín, pepino, hummus, plátanos, frambuesas, fresas, clementina, frijoles negros, garbanzos, cebolla, batatas, almendras sin calcomanías o locos , mantequilla de nuez, quinua y arroz marrón y blanco.

Mientras que el Dr. Hennessey intenta ser principalmente a base de plantas, come carne magra como pavo molido, pechuga de pollo y salmón. Es algo que equilibra con cuidado, señalando un estudio de observación de 2018 que vinculó una mayor ingesta de proteína animal pero no proteína vegetal con insuficiencia cardíaca como evidencia de que reducir la carne es un objetivo razonable para la salud del corazón. "Haber crecido comiendo carne para la cena, moderando nuestra ingesta de proteínas es uno de mis desafíos dietéticos", dice ella.

Para mantener porciones razonables, DR. Hennessey siempre llena la mitad de su plato con verduras. Ella limita la carne roja en particular, ya que mucha investigación la vincula con la enfermedad cardiovascular, y elige cortes magos que son alimentados con pasto o de origen local. Y su objetivo es comer una dieta totalmente a base de plantas al menos una vez por semana, sustituyendo la carne por una proteína a base de plantas como frijoles negros o garbanzos.

Ideas de comidas saludables para el corazón basadas en la dieta de un cardiólogo

Todos estamos ocupados todo el tiempo, y estar cansados ​​y hambrientos pueden hacer que sea más difícil comer bien. Dr. Hennessey dice que comer sano es más fácil cuando está preparada e hidratada, por lo que trata de hacer que las comidas lo sea lo más fácil posible y concentrarse en todos los alimentos que puede comer específicamente vegetales, frutas, nueces y proteínas magras. "Si una comida cae en una de esas categorías, sé que es saludable", dice el Dr. Hennessey. Aquí hay un día de comida típico para ella.

Desayuno: café, frutas y nueces

Por la mañana, Dr. Hennessey bebe una botella completa de agua en su viaje al trabajo y toma café con leche o crema no láctea cuando llega. Si desayune, generalmente consiste en un trozo de fruta, como un plátano y algunas almendras o anacardos sin sal. "Las nueces tienen grasas saludables y me mantienen llena por la mañana", dice ella. Mientras tanto, dice que los plátanos son portátiles y proporcionan potasio (que se ha relacionado con un menor riesgo de presión arterial alta y control de glucosa en sangre).

Almuerzo: ensalada de espinacas o sobras

Para el almuerzo, Dr. Hennessey generalmente ha calentado las sobras de la noche anterior o una ensalada con espinacas y una proteína magra (como atún, pollo o huevos duros). Si está realmente ocupada, comerá bocadillos saludables que la mantengan en marcha, como nueces sin sal, mantequilla de nuez sin sal, hummus, guacamole, queso con galletas y frutas frescas y frutas frescas. "Por lo general, no elijo un queso bajo en grasa, porque la grasa te ayuda a que te hagan más tiempo y muchos productos agregan sal o azúcar para compensar el sabor perdido al reducir la grasa", dice ella.

Cena: cuenco de proteínas saludables

Por la noche, Dr. Hennessey y su esposo preparan una rotación entre semana de "tazones" que incluyen vegetales y carne magra, pescado o legumbres, que combinan con pequeñas papas asadas, batatas o arroz casero. "La consistencia de nuestras comidas funciona para nosotros y nos mantiene en camino", dice ella.

Postre y bocadillos: queso

Cuando el Dr. Hennessey tiene postres u otros alimentos que no son tan claramente beneficiosos para la salud del corazón, intenta reducir el tamaño de la porción. "Tengo un goloso y me encanta el queso", dice el Dr. Hennessey, y ella come esos alimentos de vez en cuando, con moderación. Exactamente con qué frecuencia debe comer ese tipo de alimentos, agrega, depende de sus objetivos de salud. "Alguien que quiera reducir su presión arterial o azúcares puede no querer tener pizza cada semana, pero tener una porción de pizza de vez en cuando [es probable] que esté bien", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella ", dice ella", dice ella.

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