Los expertos desempaquetan secretos de longevidad de 5 culturas diferentes en todo el mundo

¿Cuál es el secreto para vivir una vida sana y larga?? Fue la gran pregunta en la mente de Daniel Kennedy cuando se propuso dirigir y producir su (acertadamente nombrada) Serie Docum, Vida larga saludable. Además de querer saber para informar sus propios hábitos personales, también tenía una participación en encontrar la respuesta por razones profesionales: como el CEO del Hospital Oasis of Hope en Tijuana, México, ayudar a las personas a vivir hasta la vejez es una de sus grandes misiones.

Kennedy decidió viajar por todo el mundo (esto era pre-pandemia) para ver si podía encontrar la respuesta aprendiendo a los principales expertos en longevidad del mundo. "Estaba interesado en ir a las capitales de longevidad del mundo", dice Kennedy. "Por supuesto, la investigación sobre zonas azules me llamó la atención, pero hay muchos otros lugares donde [vivir para tener más de 100 años es común, así que también quería ir a otros lugares."

A partir de enero de 2020, la esperanza de vida en la U.S. era 78.7 años, y se proyecta que aumente a 85.6 Para el año 2060 (aunque la pandemia de coronavirus en curso puede afectar esa estimación). "Tenemos una medicina moderna que agradecer por esto, pero lo que la medicina moderna ha fallado en hacer es agregar más saludable Años a la vida ", dice Kennedy. "Estamos viviendo más tiempo porque podemos superar las infecciones y tratar la enfermedad, pero lo que la medicina moderna no hace tan bien es prevenir enfermedad."Con eso en mente, Kennedy dice que quería aprender de las culturas fuera de la U.S. ese valor de otras tradiciones curativas.

• Daniel Kennedy, creador, director y productor de la Serie Docuar Healthy Long Life

Mientras visitó algunas regiones de zonas azules, específicamente Sardinia, Italia y Okinawa, Japón, viajó a lo largo y ancho hasta los puntos de acceso de longevidad no reconocidos también. Entonces, ¿descubrió el secreto para vivir una vida sana y larga?? Kennedy dice que definitivamente regresó del viaje más sabio. Aquí hay algunos aspectos destacados de lo que aprendió sobre la longevidad de cinco países diferentes de todo el mundo.

India

Kennedy viajó a la India para aprender más sobre Ayurveda, una práctica de medicina holística que ha existido durante más de 5,000 años y su potencial para aumentar la longevidad. Habló con algunos de los principales expertos en salud del país, incluido el pionero de cardiología no invasivo, Bimal Chhajer, MD y la experta en especias, Deepa Krishnan, para aprender sobre cómo los principios ayurvédicos juegan los papeles principales en la vida de muchas personas indias.

Tradicionalmente, las prácticas ayurvédicas se utilizan para llevar el equilibrio al cuerpo en función de la dosha individual de cada persona (su constitución emocional y física). Los médicos y curanderos ayurvédicos usan su dosha para ayudar a identificar, personalizar y prescribir cambios y remedios en el estilo de vida que tienen como objetivo equilibrar sus energías, prevenir enfermedades y preservar la salud. De esta manera, los doshas se utilizan para personalizar la medicina. Por ejemplo, una pitta dosha está vinculada al envejecimiento prematuro más que aquellos con un kapha dosha. Los sanadores ayurvédicos en la India usan información como esta para informar sus consejos de salud.

Kennedy también experimentó los beneficios de primera mano de las especias picantes tan prominentes en la comida india (y en muchos casos, importante para los remedios ayurvédicos). La cúrcuma, el jengibre, la nuez moscada y el azafrán son solo algunas de las especias comunes utilizadas en la cocina india que están vinculadas a la disminución de la inflamación, la causa raíz de las enfermedades crónicas y el declive cognitivo. De esta manera, lo que come puede estar directamente vinculado a la prevención de enfermedades y vivir una vida más larga y saludable.

"Lo que aprendí del Dr. Chahhajer es cómo se usa la comida para promover la curación ", dice Kennedy. "También trabaja con pacientes en áreas de manejo de la ira, perdón y manejo del estrés."Todas estas formas, dice, inspiran más equilibrio, lo que él cree que es esencial para la longevidad.

Mire el video a continuación para obtener más información sobre cómo la cúrcuma es buena para la longevidad:

México

Dado que Kennedy es el CEO de un hospital en México (y él mismo tiene raíces mexicanas), decidió ver qué podía aprender en su propio país también. En México, habló con el chamán maya Bartolome Poot Nahuat, Pedro Batiz, el cofundador del sabor divino y varios centenarios sobre sus vidas y prácticas.

Al igual que en la India, Kennedy dice que vivir una vida de equilibrio era algo de los que hablaron los expertos que encontraba, incluso si no usaban principios ayurvédicos para inspirarlo. Kennedy dice que lo que aprendió en México era estar presente. "[Muchas de las personas que conocí] no se concentran en ayer o mañana, se centran hoy", dice. Para muchos, ser parte de una familia y comunidad extendidas muy unidas son clave; La vida se vive juntos, no solas. Hasta este momento, un informe de las Naciones Unidas para 2019 encontró que vivir con un niño o familiares extendidos era el acuerdo de vida más común para adultos mayores en América Latina.

Al igual que la cocina india, la cocina mexicana tradicionalmente utiliza muchas especias promotoras de la salud. La pimienta de cayena, el ajo, el cilantro, el polvo de chipotle y la canela son especias comunes en la cocina mexicana que están vinculadas a evitar la enfermedad crónica al reducir la inflamación.

Mire el video a continuación para obtener más información sobre los beneficios para la salud del ajo:

Israel

"Cuando miras a Israel en un mapa, está justo en el medio entre África, Asia y Europa, por lo que todos los comerciantes de estas regiones cruzaron a través de Israel y trajeron sus tradiciones curativas", dice Kennedy. "Debido a esto, Israel es realmente un crisol de sabiduría de los tres continentes."

Kennedy dice que la mayor lección de longevidad que aprendió de Israel era usar comida como medicina. (Sí, comida, una vez más!) "La comida en Israel es tan increíblemente fresca. Las verduras frescas, las frutas y el pescado son una gran parte de la cultura."Aprendió de primera mano sobre las propiedades que aumentan la longevidad de la dieta mediterránea de expertos como Ronit Endebelt, PH.D., Director de la División de Nutrición del Ministerio de Salud y la Escuela de Salud Pública de Israel y la Universidad de Haifa, Ayala Noy Meir (un catador de aceite de oliva profesional) y Uzieli Hazay, que dirige el Etrogman Juice Bar en Tel-Aviv que vende muchas neto natural. remedios.

Cientos de estudios han vinculado la dieta mediterránea, que aboga por proteínas magras, granos integrales, mariscos y muchas verduras para la longevidad. "Ha habido estudios sobre estudios que han demostrado que la dieta mediterránea puede reducir la incidencia de enfermedad cardíaca hasta en un 70 por ciento", DO Suzanne Steinbaum, cardióloga y directora de la prevención cardiovascular de las mujeres, la salud y el bienestar en el Monte. Hospital del Sinai en la ciudad de Nueva York, que anteriormente se contó bien+Good. Es por eso que el estilo de alimentación popular en Israel (y otras partes del Mediterráneo) a menudo lo recomiendan los médicos aquí en la U.S.

Mire el video a continuación para obtener más información sobre por qué la dieta mediterránea está vinculada a la longevidad:

Porcelana

El infame estudio de China, uno deLos estudios integrales más grandes de la nutrición humana jamás realizada es lo que atrajo a Kennedy a China. El estudio, que recolectó datos de 6.500 adultos en 65 prefecturas en China en el transcurso de 20 años, fue una asociación entre la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventativa. Kennedy habló directamente con el investigador principal T. Colin Campbell, PhD, quien escribió el libro El estudio de China ($ 15) para obtener más información sobre sus hallazgos.

Una vez más, Kennedy dice que una de las lecciones más importantes que aprendió fue a través de la comida. Dr. Campbell compartió con él que una de las principales conclusiones del estudio de China es cómo la alimentación a base de plantas puede proteger contra las enfermedades crónicas, incluidos el cáncer y las enfermedades cardíacas. "Vi de primera mano cómo se ve la alimentación a base de plantas en China al visitar el mercado", dice Kennedy. "Me sorprendió la increíblemente vasta variedad de verduras que había. En el u.S., Es posible que encuentre tres o cuatro tipos diferentes de manzanas y algunos tipos diferentes de hongos, pero en China, tenía siete hongos diferentes en una sola comida y tienen muchos más tipos diferentes de manzanas. Vi zanahorías en una gran variedad de colores!"(El gastroenterólogo Will Bulsiewicz, MD, anteriormente le dijo a Well+Good que comer una amplia variedad de plantas fue lo mejor que puede hacer para su intestino, lo que a su vez afecta su salud en su conjunto en su conjunto.)

Kennedy también aprendió sobre cómo la medicina tradicional china (TCM) está arraigada en la vida cotidiana de muchas personas en China. Similar a Ayurveda, TCM se centra en llevar el equilibrio al cuerpo. Un principio de TCM es Qi, que es la energía vital que atraviesa el cuerpo. Los médicos y curanderos de TCM a menudo se centran en formas de mantener el Qi a través de hierbas, acupuntura, meditación y movimiento. TCM se usa de manera prominente para prevenir y tratar la enfermedad y es una piedra angular de la longevidad en China.

Japón

Japón es el hogar de una de las siete zonas azules-Okinawa, pero Kennedy también pasó tiempo en expertos en Tokoyo y Kyoto, incluidos Akitsugu Moriyama, presidente de la Sociedad de Control de Cáncer de Japón; Mikako Harada, MD, oncólogo y experto en nutrición antiinflamatoria; y Takafumi Kawakami, un experto en atención plena y el sacerdote subdirector del Templo Shukoin en Kioto, Japón.

Kennedy dice que la importancia de la atención plena fue una lección que se llevó a casa de Japón, algo que vio a través de las elaboradas ceremonias de té de matcha que se llevan a cabo, así como en los tipos de ejercicios que comúnmente se practican en el país. "Japón también es una cultura que realmente celebra envejeciendo en lugar de en Occidente, donde es algo que a menudo se ve como negativo", agrega. (Solo respete el día de ancianos, unas vacaciones nacionales en Japón donde los ancianos reciben regalos de su gobierno local y las familias se reúnen para honrar a sus seres queridos mayores.) "La terminología específica de la edad se utiliza para abordar las personas mayores. Este complejo de prácticas lingüísticas y sociales contribuye a la aceptación y la apreciación de la vejez ", dice el artículo. Sentirse apreciado y valorado puede llevar a sentirse feliz, que está directamente vinculado a la longevidad.

Mientras todos los lugares visitó Kennedy mientras filmaba Vida larga saludable tener sus propias formas de vida únicas, hay algunos puntos en común. Vivir una vida equilibrada y encontrar formas de manejar el estrés es clave. También es comer muchas plantas y hierbas sabrosas. Estar conectado con los demás es otra forma de vivir cada cultura valorada. Entonces, tal vez no haya un gran secreto para vivir una vida saludable y larga, pero más bien algunos hábitos y tradiciones para cultivar diariamente.

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