Soy un dietista sobrio, ya que es como cambió mi dieta cuando dejé de beber alcohol

Si bien omitir la comida ocasional aquí y allí no resultará en una dieta deficiente, saltar regularmente las comidas puede interrumpir su metabolismo, señales de hambre y la ingesta general de energía.

En aquel entonces, nunca se me ocurrió que la fatiga y los problemas gastrointestinales que estaba experimentando podrían estar vinculados a un metabolismo lento. Estos síntomas probablemente indicaron que mi cuerpo se estaba ajustando para conservar la energía en tiempos de reducción de la ingesta de alimentos.

No solo eso, sino que omitir el desayuno significaba que estaba comiendo menos proteínas en general, un macronutriente esencial necesario para mantener la masa muscular magra. Como sabrán, el músculo quema más energía en reposo que el tejido grasa. Con el tiempo, saltar comidas contribuye a la masa muscular perdida y un metabolismo más lento.

Algunos días, cuando llegó el almuerzo, tenía tanta hambre de omitir el desayuno que ignoré por completo mis señales de hambre. Comería rápido y más allá del punto de sentirme físicamente lleno. Para entonces, las hormonas del hambre, el neuropéptido y y la grelina, me indicaban que comiera algo!

Desde que dejó el alcohol, el desayuno se ha convertido en mi comida favorita del día. Me carga en fibra y proteínas para mantenerme lleno y satisfecho hasta el almuerzo. Comer regularmente durante todo el día asegura darle a mi cuerpo la energía y los nutrientes que necesita para perseguir a los niños en casa, levantar pesas en el gimnasio y ejecutar un negocio.

Como menos comida rápida

Cuando el alcohol fluía, era mucho más probable que me entregue la comida rápida, incluso si mi despensa estaba abastecida y mi refrigerador estaba lleno de sobras. Si había algo salado y alto en carbohidratos en el menú, lo pedí.

Hay siete calorías por gramo de alcohol, lo que lo hace más denso en energía que los carbohidratos y las proteínas, por lo que pensaría que me sentiría lleno después de beber algunas bebidas para adultos. Sin embargo, el alcohol influye en las células nerviosas y al azúcar en la sangre de manera que puede desencadenar sentimientos de hambre.

El alcohol puede activar las células nerviosas en el cerebro que generalmente son estimuladas por la privación de energía severa. En otras palabras, beber alcohol podría haber engañado a mi cerebro para que pensara que en realidad me estaba muriendo de hambre. En realidad, había consumido más que suficiente energía líquida.

Además, el alcohol interrumpe los niveles de azúcar en la sangre. Primero hace que el azúcar en la sangre aumente, pero luego cae después de que el cuerpo produce insulina, una hormona que permite el azúcar en la sangre en las células. Demasiado alcohol puede impedir que el cuerpo regule el azúcar en la sangre como lo haría generalmente.

El nivel bajo de azúcar en la sangre podría explicar parcialmente por qué ansiaba alimentos ricos en carbohidratos, específicamente las papas fritas Whataburger.

Si bien no soy alguien que sigue reglas estrictas de alimentos, las frecuentes paradas de comida rápida inducida por el alcohol no se alinean con la alimentación empoderada que me esfuerzo por obtener. Hoy, todavía ocasionalmente como comida rápida porque es conveniente y sabe bien, no porque bebí demasiado alcohol. Cuando no está bajo la influencia del alcohol, confío en mi cuerpo y las señales de hambre para tomar decisiones sólidas sobre la comida.

Permanezco hidratado

Desafortunadamente, el agua potable no era demasiado alta en mi lista de prioridades cuando se servía alcohol. Beber un vaso de agua entre cada bebida alcohólica sonaba bien en teoría, pero era terrible ejecutar esta práctica.

El alcohol es un diurético, lo que significa que aumenta la producción de orina y puede conducir a la deshidratación. Cuando bebe alcohol, dificulta la liberación de vasopresina, una hormona antidiurética que regula el equilibrio hídrico en el cuerpo. Cuando el alcohol suprime la vasopresina, los riñones excretan el agua en la orina en lugar de reabsorizarla para mantener el equilibrio de fluidos.

Mirando hacia atrás, perdí más tiempo de lo que me gustaría admitir que estar en la fila para usar el baño del bar, todo gracias al alcohol.

La deshidratación era parcialmente culpable de las resacas que a veces siguieron. Despertar sintiéndome sed, exhausto, y con dolor de cabeza había solo algunas señales que no estaba bebiendo suficiente agua para seguir el consumo de alcohol.

Es ideal para hombres y mujeres que beban 15.5 y 11.5 tazas de agua por día respectivamente. Si bebe alcohol, es probable que necesite más para evitar la deshidratación. Incluso sin alcohol, guardo una taza al lado del fregadero de mi cocina, un lugar donde paso a menudo, para recordarme a beber agua durante todo el día.

Pensamientos finales

Para muchos, es posible beber alcohol de manera responsable y mantener una relación saludable con la comida. Si se entrega a bebidas para adultos, evite omitir comidas, comer una variedad de alimentos y beber mucha agua. Sin embargo, puede ser el momento de reevaluar su relación con el alcohol si con frecuencia está deshidratado, come en exceso o pasa más tiempo comiendo alimentos grasosos y fritos después de tomar demasiadas bebidas.

Cuando dejé de beber, mejorar mi relación con la comida fue lo último en mi mente. Nunca imaginé que abandonar el alcohol mejoraría todas las áreas de mi vida, incluida mi dieta, pero estoy muy contento de que lo haya hecho.

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