Organización de la cena de Acción de Gracias por primera vez? Aquí está tu plan de juego a prueba de tonterías

La encuesta también puede ayudar a reducir lo que puede omitir la cocina. Si nadie mencionó puré de papas o si solo una persona enumeró las cebollas cremadas, omita las! Si está organizando personas fuera de su familia, también sería considerado tener en cuenta cómo las culturas de sus invitados pueden ser diferentes de las suyas; Los alimentos de Acción de Gracias que son significativos para ellos pueden ser completamente diferentes de los que creciste teniendo. Si aman un plato que no sabes cómo hacer, pregúnteles si les importaría hacer y traerlo es que les encantaría. "Personas a menudo desear para compartir un plato que les gusta con los demás ", dice Cheatham.

Cheatham dice que también quieres tener en cuenta las restricciones dietéticas. "Es muy fácil hacer platos tradicionales con ingredientes sustitutos, como mantequilla vegana o leche alternativa", dice ella. "A menudo, las personas que no tienen una preferencia o sensibilidad dietética ni siquiera se darán cuenta de que de todos modos hay que superar un ingrediente, por lo que podría hacerlo."

Una vez que tenga su lista difícil, es hora de encontrar algunas recetas. Aquí hay algunas excelentes opciones de nuestros propios archivos:

1. Recetas veganas de Acción de Gracias de aplicaciones a postres. Obtuve comedores a base de plantas en su hogar? Echa un vistazo a estas opciones veganas, que incluyen lados como cacerola de judías verdes y calabaza de bellota rellena, altas de pavo y, por supuesto, pastel de calabaza.

2. Recetas de salsa vegana. Aquí hay siete tomas de salsa que solo tardan unos minutos en hacer.

3. 20 recetas de ensalada de Acción de Gracias. La ensalada es la comida de Acción de Gracias nadie pensamiento quieren, pero finalmente estarán agradecidos. Todos los que están en esta lista son creativos y festivos.

4. Guarniciones de coliflor. La verdura crucíferia realmente es un camaleón. Aquí hay ocho formas diferentes de trabajar en su comida navideña.

5. Recetas de Acción de Gracias. El año pasado, dos bien+editores hicieron un completo Cena de Acción de Gracias usando solo una olla instantánea y una freidora de aire. Así es como lo hicieron.

6. Guarniciones de freidora de aire. ¿Qué no puede hacer la freidora de aire?? Este dispositivo de cocina es ideal para preparar sus guarniciones favoritas, especialmente si está organizando una reunión más pequeña.

7. Recetas de pastel de Acción de Gracias. Calabaza, nueces ... las recetas están aquí. Además, consulte el video a continuación para ver un toque sin gluten en un favorito de otoño, camote de camote.

Paso 2: Compre sus ingredientes

Una vez que tenga sus recetas, es hora de comprar, y cuanto antes, mejor. “El año pasado, vimos ventas para muchos alimentos e ingredientes relacionados con el Acción de Gracias. y cebollas fritas crujientes, con mucho tiempo de sobra antes del Día de Acción de Gracias ”, dijo Laurentia Romaniuk, experta en tendencias en el servicio de entrega de comestibles Instacart, dijo anteriormente Well+Good. NAB sus hierbas y especias no perecederas secadas a productos, harina, productos enlatados e incluso vegetales de raíz más sinceros que duran más tiempo (como, hoy), y guarde los ingredientes frescos para la semana de Acción de Gracias.

Si está comprando un pavo, Balitewicz recomienda comprar un pájaro de 1/2 a 2 libras por persona. (Si eres una gran persona de las sobras, factúe eso también.) Y en cuanto a decidir entre congelado o fresco, dice que es más una elección personal; O funciona bien. "Depende de cuánto espacio hay en tu refrigerador", dice ella. "Solo recuerda que un pavo congelado necesita descongelarse en el refrigerador durante 24 horas por cada 5 libras. Entonces, si tienes un gran pavo, eso puede llevar varios días ", dice ella. Este es otro en el que es inteligente comprar de antemano, especialmente si está optando por congelarse, para asegurarse de obtener lo que necesita a tiempo.

De acuerdo, planificación del menú y compras hechas? Ahora estás listo para cocinar.

Paso 3: cocinar el pavo ... y todo lo demás

La comida de Acción de Gracias que recorre a las personas más tiende a ser (no es sorprendente) el pavo. Balitewicz dice que un error común que comete la gente no es darse el tiempo suficiente para descongelarlo y cocinarlo. "Cuándo comenzar a cocinar su pavo depende de lo grande que sea y del método de cocción que elija", dice ella. Dependiendo del tamaño, cocinar el pavo toma entre 2 1/2 a 6 horas. Y recuerda, eso es después Está descongelado.

"La pregunta número uno que tenemos en la línea de conversaciones es de descongelar", dice Balitewicz. Si tienes poco tiempo, ella dice que puedes darle a tu pavo un baño de hielo, refrescando el agua cada 30 minutos. "Por cada 30 minutos está en el agua, descongelará una libra, por lo que puede ir bastante rápido", dice ella. Si cocinas el pavo sin estar completamente descongelado primero, ella dice que no será tan húmedo y jugoso como quieras que sea.

"La otra clave para asegurarse de que su pavo no tenga un sabor seco es no cocinarlo demasiado", dice ella. "Sugerimos una temperatura uniforme de 325 ° F y tampoco querrá abrir mucho la puerta del horno porque ese calor debe permanecer atrapado por dentro."

Cheatham también sugiere cocinar el relleno y el pavo por separado. "La gente tiende a cocinar demasiado el pavo porque están esperando que el relleno termine de ser cocinado", dice ella. "Es mejor cocinar el relleno por separado y luego incorporar el jugo de pavo cuando ambos hayan terminado de cocinar."

En cuanto a otros platos en su menú, no se presione para cocinar todo el día de la acción de gracias. "Recomiendo hacer lo que pueda con anticipación, de esa manera, todo lo que tiene que hacer el día de la comida es calentar todo", dice Cheatham. "Mac-and-quese, cazuela de judías verdes, relleno ... todo se puede hacer con anticipación."Entonces, si tienes tiempo el martes o el miércoles, puedes obtener un salto para hacer algunos de esos lados (y también pasteles, TBH). Una comida que ella no Recomendar hacer con anticipación es puré de papas. Ese es un lado, dice, es mejor servido directamente de la estufa.

Paso 4: Cómo salvar los percances de alimentos

Incluso con un plan de juego, hay momentos en que algo simplemente no sale bien. Tal vez te olvidaste por completo de descongelar el pavo, por ejemplo. En caso de que sucede algo como esto, Cheatham tiene algunos platos a los que recomienda recurrir, que se pueden hacer súper rápido.

Si el pavo falló, ella recomienda abarrotar un bistec. "Prácticamente todos [que come carne] ama un bistec chamuscado", dice, y agrega que es algo que se puede hacer en unos ocho minutos. "Simplemente consigue una sartén de hierro fundido caliente, arroje un poco de aceite y ajo allí, diga un lado durante tres o cuatro minutos y luego haga lo mismo en el otro. Ya terminaste en 10 minutos y se guarda el Día de Acción de Gracias."Claro, no es" tradicional ", pero ella dice que si hay algún año para hacer la tradición, es esta. "Consigue uno como copia de seguridad y si no terminas necesitándolo, puedes comer el bistec cuando estés harto de las sobras de Acción de Gracias", dice ella.

Cheatham dice que se vuelve las cuñas de camote como una cena fácil. "Simplemente corte la batata en cuñas, conduzca con aceite de oliva, sal y pimienta, y asa en el horno hasta que comiencen a ponerse marrones en algunos lugares", dice ella. "Cuando hayan terminado de cocinar, agregue un poco de miel o jarabe de arce en ellos. Es estacional y una victoria realmente fácil."

Organizar el Día de Acción de Gracias puede ser intimidante, incluso si es solo para algunas personas, pero el mayor consejo a tener en cuenta es planificar con anticipación. Y no seas tímido al pedir ayuda si la necesitas y cuando. La mayoría de las veces, sus invitados quieren ser parte de la preparación de la comida. Después de todo, si hemos aprendido algo en el último año, es que estamos juntos en esto, un recordatorio de que podría ser útil justo cuando es hora de comenzar a lavar los platos.

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