6 alimentos veganos llenos de beta glucan, un tipo de fibra que es clave para mantener el corazón y la salud intestinal

Entonces, ¿de qué se trata todo el bombo?? Se ha demostrado que Beta Glucan beneficia nuestra salud de varias maneras. Uno de los cuales es el mantenimiento y la mejora de la salud del corazón. Similar a otros tipos de fibra soluble, Beta Glucan en realidad se une al colesterol en el intestino delgado, se mueve a través del resto del tracto gastrointestinal y se elimina de ser opuesto a ser absorbido por el cuerpo. La ingesta beta glucano también se ha asociado con la reducción de la presión arterial.

Beta Glucan también es un potente refuerzo inmunológico. Como tipo de fibra, ayuda a construir un microbioma intestinal saludable, que sabemos que es un componente clave para la salud inmune general. Beta Glucan también se ha utilizado como una ayuda de tratamiento efectiva en la curación de heridas, las alergias, las infecciones respiratorias e incluso el cáncer. Tanto es así que los aislamientos de beta glucano se licenciaron como medicamentos de terapia inmune-adyuvante para el cáncer en Japón en 1980 y todavía se usan hoy en día.

Además, Beta Glucan se asocia con mejores resultados para aquellos con diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. Esto se debe a que aumenta la sensibilidad a la insulina mientras reduce los picos de azúcar en la sangre después de comer. Beta Glucan también contribuye al control glucémico general, lo que significa que las personas que consumen este tipo de fibra tienden a tener más fácil controlar sus azúcares en la sangre durante un período prolongado de tiempo.

Debido a estos hallazgos, Beta Glucan se ha convertido en una recomendación de nutrición para el síndrome metabólico, cáncer, diabetes, tratamiento de enfermedades cardíacas y más. Pero es también Un gran complemento dietético para aquellos que ya lideran un estilo de vida saludable sin enfermedades.

Alimentos ricos en Beta Glucan

Dependiendo de sus objetivos, es ideal consumir al menos de cuatro a ocho gramos de Beta Glucan por día. Si bien hay suplementos beta glucan disponibles, siempre es mejor obtener su dosis diaria de alimentos. Aquí hay seis alimentos que te ayudarán a hacer eso.

Hongos

Los hongos realmente están recibiendo la atención que merecen en estos días. Lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos únicos como adaptógenos, hay muchas razones para incluirlas en su dieta. Los hongos de Reishi y Shiitake son particularmente altos en beta glucans, entregando hasta la mitad de un gramo de gramo por 3/4 de taza (crudo).

Avena

Como si necesitaras más razones para amar tu tazón matutino de avena, la avena es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que existen. Además del glucano beta, la avena se cargan con proteínas, vitaminas B como el folato y la tiamina, y los minerales, incluidos el manganeso, el fósforo y el magnesio. Esta combinación ofrece energía duradera y salud óptima. La avena también es una de las mejores fuentes de beta glucano disponible para nosotros, con tres gramos por 1 1/2 tazas cocinadas.

Levadura nutricional

Tu topper de palomitas de maíz favorita tiene mucho más que ofrecer que solo sabor quesoso sin lácteos. Es súper popular entre los veganos porque proporciona vitaminas B importantes que son difíciles de encontrar fuera de los productos animales que incluyen riboflavina, vitamina B6, niacina y, sobre todo, vitamina B12. Se pueden ofrecer solo dos cucharadas de levadura nutricional hasta la mitad de un gramo de beta glucano.

Trigo

Wheat ha tenido una mala reputación a lo largo de los años; Los nutrientes importantes que proporciona a menudo se pasan por alto. Para aquellos que pueden tolerar el gluten, el trigo está lleno de manganeso, vitaminas B y el siempre escurridizo selenio. Además, es una excelente fuente de beta glucano, con una taza de harina de trigo integral que proporciona dos gramos impresionantes. Toma caliente para aquellos que son sensibles (no alérgicos!) Para gluten: prueba el pan de masa fermentada. El proceso de fermentación ayuda a un gluten predigerador, lo que hace que sea mucho más fácil para la barriga.

Algas marinas

Las algas están de moda en este momento, y por una buena razón. Desde Nori a Wakame, Kombu y algas marinas, lechuga marina y espirulina, y todo lo demás, es innegable que las algas son francamente deliciosas. Pero más allá de su gusto, las algas comestibles son increíblemente buenas para nosotros. Seaweed es en realidad una de las mejores fuentes disponibles de yodo, esencial para la función de tiroides saludable. También es, por supuesto, una gran fuente de beta glucano, con la cantidad dependiendo del tipo de algas y cómo se cultivó.

Cebada

Es hora de sacar esa cebada de la parte posterior de la despensa, porque tiene una de las mejores fuentes de beta glucan disponible para nosotros. Su contenido de Beta Glucan puede tener hasta 11.5 por ciento del volumen total, con una taza de cebada cocida que contiene dos gramos y medio de beta glucano. Además, está lleno de antioxidantes, lo que hace que la cebada sea una potencia de salud inmune.

Con todos los beneficios que ofrece, sería una tontería no apostar por Beta Glucan por su salud. Comience tratando de incluir al menos un alimento rico en glucano beta en su dieta por día.