Ahora puede contar los bagels como una opción de desayuno sano y lleno de proteínas
¿Cuántas veces has mirado con ansias un bagel en masa mientras mordisquea la tortilla de la clara de huevo?? Si su respuesta es, "Cada vez que voy al brunch,"Esta noticia es para ti.
El pan asesino de Dave está haciendo una jugada en el mercado de bagels de salud (sí, eso es una cosa ahora) aplicando la misma fórmula de ingrediente de superalimento desde su línea de panes de culto al desayuno favorito de todos.
Eso incluye todas las etiquetas habituales: orgánicos, no transgénicos y libres de conservantes artificiales y jarabe de maíz alto en fructosa. Y para que no pienses que son solo una opción en los días de arranque de carbohidratos, considere la dosis de omega-3, proteínas y fibra una opción bien redondeada para cualquier día de la semana.
"Echamos un vistazo a lo que había para que nuestros clientes eligieran en la tienda de comestibles en el pasillo de bagel y, sinceramente, no había muchos bagels orgánicos, disponibles comercialmente,", dice Andrea Bouma, gerente de innovación orgánica de Dave's Pan asesino. Después de completar solicitudes de clientes leales doblados "Breadheads" por la marca (consigue?) -La etapa de investigación comenzó.
Eso llevó a innumerables iteraciones de recetas (literalmente-bouma dice que perdieron la cuenta de cuántos intentaron) y, en última instancia, tres sabores clave: todo lo impresionante, épico y épico y remezcla de pasas de canela, además de un pan de cineas!) para los entusiastas de las tostadas.
El BFF de Coffee Variety-Aka es una versión seriamente impulsada de su situación habitual de delicatessen. Lea: 13 gramos de granos enteros por porción (más que cualquier otro bagel liso ampliamente disponible, según Bouma) y una friolera de 12 gramos de proteína gracias a una antigua mezcla de grano de quinua, deletreado, centeno, mijo y cebada.
"Comenzamos mirando lo que la gente de los sabores espera de un bagel de todo y luego lo bombeamos al máximo."
Pero Bouma personalmente garantiza el bagel de todo. "Comenzamos mirando lo que los sabores esperan la gente de un bagel de todo y luego lo bombeamos al máximo", dice ella. El resultado final es una mezcla nutritiva (piense, 27 gramos de granos integrales y 560 miligramos de omega-3) de lino, chía y sésamo para acompañar a los habituales: amapola, ajo y cebolla.
Para colmo, los tres sabores empacan al menos 11 gramos de proteína, lo que significa que un bagel tiene más proteína por porción que su triste tortilla.
"Personalmente he comido más bagels en los últimos meses durante el proceso de desarrollo que en muchos años", dice Bouma. "Y todavía volveré por más, eso es lo bien que son!Se sirve el brunch.
En asociación con el pan asesino de Dave
Fotos: pan asesino de Dave
