Por qué algunos expertos en alimentación saludable dicen que la alimentación intuitiva es el futuro de la nutrición

Para obtener más baja en la alimentación intuitiva, consulte estas preguntas frecuentes de un dietista superior:

El objetivo de la alimentación intuitiva no tiene nada que ver con el control de peso. En cambio, la alimentación intuitiva está diseñada para ayudar a las personas a salir del ciclo de la dieta y sanar su relación con la comida, por lo que están en un lugar donde la comida ya no controla sus pensamientos, dice Rumsey. Ese proceso es diferente para todos, y nuestras relaciones con la comida y nuestros cuerpos cambian a lo largo de nuestras vidas. "Es un proceso dinámico de aprender sobre su cuerpo y responder con compasión y respeto", dice ella.

¿Por qué es intuitivo comer tan popular en este momento??

Recuerde cómo mencionamos todos esos planes de alimentación más restrictivos antes? Si bien siguen siendo muy populares, no todos están tan entusiasmados por su dominio en el mundo de la alimentación saludable.

"La gente está harta de la cultura de la dieta y las presiones que les imponen señales externas para comer de una manera que puede no alinearse con lo que realmente necesitan", dice la nutricionista y entrenadora de salud con sede en Nueva York Jessica Cording, Rd. La cultura de la dieta, en caso de que no esté familiarizado, es un sistema de creencias que equipara la delgadez con la salud y la moral, y demoniza ciertos alimentos mientras defiende a otros. Muchos expertos sienten que las dietas restrictivas, sin importar cuán envueltos en el bienestar hablen, aún promueven el espíritu de la cultura de la dieta.

No es solo una cuestión de semántica; Rumsey culpa a las dietas y al ejercicio excesivo por robarnos el placer de la comida. Algunos estudios, señala, han encontrado que el enfoque excesivo en las etiquetas nutricionales aumenta la tasa de atracones, así como otros trastornos alimentarios como la anorexia y la bulimia. Otra investigación ha encontrado que las dietas simplemente no son tan efectivas a largo plazo: la mayoría de las personas en una dieta recuperan el peso que perdieron en dos o cinco años.

"Creo que, como cultura, hemos alcanzado el fondo de la roca de la dieta y finalmente estamos llegando a comprender cómo las mismas cosas que estábamos haciendo para ayudar a nuestros cuerpos estaban realmente sufriendo."-Alissa Rumsey, MS, Rd

Dado que la alimentación intuitiva se trata de cambiar toda su perspectiva y comportamientos en torno a la comida sin las restricciones insostenibles de una dieta restrictiva, los profesionales dicen que puede ayudarlo a aprender a comer más saludable a largo plazo. Que viene con muchos beneficios. Los estudios sugieren que la alimentación intuitiva puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir los niveles de triglicéridos, aumentar la autoestima y la imagen corporal, aumentar el optimismo y la satisfacción con la vida, y promover habilidades de afrontamiento proactivas.

“Mis clientes que adoptan prácticas de alimentación intuitivas aman la libertad mental y emocional de no sentirse consumidos por los pensamientos constantes sobre la comida. Ayuda a reducir el drama en torno a la comida y el ejercicio y les permite sentirse tranquilos y seguros de su capacidad para cuidarse ”, dice Cording.

"La investigación muestra que los resultados positivos de salud están relacionados con el cambio de comportamiento, no para el cambio de peso. Las personas con pesos más altos que cambian sus comportamientos ven los mismos resultados de salud positivos incluso cuando su peso sigue siendo el mismo ", dice Rumsey. "Creo que, como cultura, hemos alcanzado la dieta con el fondo de roca y finalmente estamos llegando a entender cómo las mismas cosas que estábamos haciendo para ayudar a nuestros cuerpos estaban realmente sufriendo."

¿Cómo funciona la alimentación intuitiva??

El concepto es simple-comer lo que quieres, cuando lo quieres, pero la alimentación intuitiva se guía por una serie de 10 principios fundamentales principales. La secuencia de estos principios está bien pensada, con cada paso que conduce al siguiente, dice Rumsey. Eso significa que es esencial dominar cada principio en orden, uno por uno:

1. Rechazar una mentalidad de dieta

Solo es posible comer conscientemente una vez que desglose conceptos erróneos y limitaciones de alimentos, por lo que el primer paso de la alimentación intuitiva es rechazar las promesas y las reclamaciones de las dietas, dice Rumsey. Ella recomienda dejar de seguir y darse de baja de las cuentas de redes sociales y listas de correo que se centran en la dieta para ayudarlo con este esfuerzo.

2. Come cuando tengas hambre

"El cuerpo es inherentemente un comunicador realmente fuerte sobre los alimentos que necesitamos", dice Cording. “La gente tiene dificultades para confiar en esas señales debido a la ansiedad o al miedo."

No estoy seguro de que estés en sintonía con las señales de tu cuerpo? Cording sugiere calificar su hambre en una escala de uno a 10 cada vez que está a punto de comer. Hacerlo te ayudará a acostumbrarte a verificar las señales de tu cuerpo.

3. Hacer las paces con la comida

Las dietas se reducen a reglas sobre lo que puede y no puede comer, y que a menudo está envuelto en un lenguaje muy cargado. Pero las personas tienden a luchar más con la alimentación intuitiva cuando están atrapados en una mentalidad de dieta de alimentos 'buenos' y 'malos', señala Rumsey. "Concéntrese en todas las comidas que disfrutes y te hagas sentir bien", dice ella.

4. Desafío de sentimientos de culpa en torno a la comida

La mayoría de nosotros tenemos una relación compleja con los alimentos, dada la forma en que afecta nuestra salud y cintura. No es de extrañar que a menudo tengamos una relación emocional con la comida, atado en sentimientos de perfeccionismo, culpa, vergüenza o desesperación.

La clave para el éxito con la alimentación intuitiva es replantear sus opciones de alimentos desde restricciones hasta opciones, permanecer de mente abierta, sin juicio y flexible posible. "Se trata de autocuidado en lugar del autocontrol", dice Rumsey.

5. Respeta los sentimientos de plenitud

Muchos de nosotros tenemos dificultades para sintonizar las señales de nuestro cuerpo debido a nuestras experiencias pasadas, ya sea debido a intentar (y fallar) dietas anteriores, presión social para comer menos para verse de cierta manera o actitudes dañinas sobre los alimentos en nuestras familias. Trate de alejarse de esas emociones y sintonice los sentimientos de plenitud de su cuerpo cuando coma. "Poner los utensilios entre las picaduras también ayuda a darle al cerebro y al cuerpo la oportunidad de sincronizarse", dice Cording.

6. Comer para sentirse satisfecho

En lugar de pensar en los alimentos como restricción, piense en ello como disfrute. "Implica comer alimentos saludables y nutritivos y alimentos más indulgentes, y elegir sus momentos en función de lo que realmente siente que desea y necesita", dice Cording.

Eso hace técnicamente Dale un pase gratis para comer lo que quieras cuando quieras. Rumsey explica que nuestra cultura de la dieta nos ha condicionado a pensar que eso se traduce en un azucarado. "Escuche su cerebro y tome una decisión sobre qué comer que se base en el autocuidado, y una que honre su salud y las necesidades de su cuerpo", dice Rumsey. A veces eso puede ser macarrones con queso, y a veces eso puede ser una ensaladera de col rizada y quinua. Ambas son opciones perfectamente válidas.

7. Encuentre alternativas para abordar las emociones que no sean comer

Todos comemos emocionalmente a veces, es humano! Es por eso que en la alimentación intuitiva, usar alimentos como mecanismo de afrontamiento no es malo en sí mismo. "Solo me preocupa cuando la comida es el único mecanismo de afrontamiento", dice Rumsey.

No estoy seguro de si tiendes a comer por razones emocionales? Rumsey y cording sugieren anotar sus sentimientos en un diario cada vez que come para volver a ponerse en contacto con las señales de hambre, plenitud y satisfacción de su cuerpo. (Simplemente omita el seguimiento de alimentos, que puede convertirse rápidamente en calorías y nutrientes de microgestión.)

Si notas que una cierta emoción te desencadena a comer, el objetivo no es restringirte cuando sientes esa emoción que surge. En cambio, encuentre otros puntos de venta para el estrés, la ansiedad, la tristeza o cualquier otra emoción que lo lleve a comer como caminar, escribir, llamar a un amigo, leer o respirar profundamente. Un profesional de salud mental y/o un dietista registrado puede ayudarlo a navegar por este proceso.

8. Acepta la forma de tu cuerpo

El objetivo de la alimentación intuitiva no es perder peso, y no se trata de cambiar la forma o el tipo de su cuerpo. "Si no suelta completamente la cultura de la dieta o la intención de perder peso, es probable que tenga dificultades para encontrar la verdadera paz que viene con la alimentación intuitiva", dice Rumsey. "Intenta mostrarte compasión."

9. Ejercicio para sentirse bien

Muchas personas usan el ejercicio y las dietas indistintamente como una forma de controlar nuestros cuerpos, por lo que el "movimiento intuitivo", como se sabe, es una de las 10 reglas de oro de la alimentación intuitiva. "Significa preguntarte, '¿Qué necesita mi cuerpo hoy?'O,' ¿Qué tipo de movimiento tengo ganas de hacer? ¿Qué tipo de ejercicio sería más beneficioso para mi cuerpo hoy??"Dice Rumsey.

10. Coma para honrar su salud, con opciones de "nutrición suave"

La alimentación intuitiva no es una dieta, y no implica comer "limpiar" o evitar dulces. En cambio, se trata de "nutrición suave", que combina las señales de su cuerpo con conocimiento sobre nutrición para tomar decisiones alimenticias desde un lugar de autocuidado en lugar del autocontrol. "La clave es que está tomando las decisiones de un lugar para honrar su salud, no de ninguna motivación de la cultura dietética persistente", dice Rumsey. Tener una mente abierta le permite explorar qué alimentos se sienten mejor para usted personalmente.

"Algunas personas encuentran que [la alimentación intuitiva] es más difícil que otras, pero realmente creo que estos principios pueden ser beneficiosos para cualquier persona."-Jessica Cording, Rd

Entonces, ¿la mayoría de las personas realmente pueden llegar a un lugar donde anhelan naturalmente alimentos frescos y sin procesar aprobados por nutricionistas?? Los fanáticos de la comida intuitiva dicen que sí. "Encuentro que la mayoría de las personas que han hecho las paces con la comida y están honrando su hambre, naturalmente comienzan a gravitar hacia más frutas y verduras", dice Rumsey.

Para algunos de nosotros, la elección de comer alimentos saludables como las verduras puede no necesariamente de antojos, pero en última instancia una decisión consciente de poner el autocuidado primero. "Aquí es donde entra una suave nutrición", dice Rumsey. En otras palabras, nos empujamos gentilmente para explorar formas de disfrutar más de los alimentos que sabemos que es bueno nuestro cuerpo. Ella señala a un cliente que, después de experimentar con formas de cocinar nuevos y diferentes tipos de verduras, encontró muchas opciones que realmente disfrutó y que hizo que su cuerpo se sintiera bien.

Quien puede beneficiarse de la alimentación intuitiva?

Los expertos dicen que todos pueden practicar una alimentación intuitiva, incluso personas con condiciones de salud particulares o sensibilidades alimentarias."Algunas personas lo encuentran más difícil que otras, pero realmente creo que estos principios pueden ser beneficiosos para cualquiera", dice Cording.

El riesgo principal de comer intuitivo es volver a caer en una mentalidad de dieta y usar principios de alimentación intuitiva para aplicar un nuevo conjunto de reglas estrictas a sus hábitos de la hora de comer. "Centrarse demasiado en los principios de honrar su hambre y respetar su plenitud puede conducir a la misma ciclo emocional que la dieta: la culpa cuando come plenitud pasada o pensando demasiado en las señales de hambre", advierte Rumsey.

Probablemente no veremos el final de los planes de alimentación restrictivos por un tiempo todavía. Pero a medida que más y más personas se interesan en formas menos restringidas y más amorosas de comer y vivir, puede esperar ver un interés continuo en los principios del equilibrio intuitivo de la alimentación, el autocuidado y amarse a sí mismo y a su cuerpo. No hay nada más bienestar que eso.

He aquí por qué está extremadamente bien decir que sí a sus antojos de alimentos poco saludables. Y sí, ¿podemos parar con todo el asunto de "Freshman 15"??