¿Por qué todos están obsesionados con este yogur vegano de $ 25??

Como si necesitara crear más espacio en su presupuesto de superalimento, existe un nuevo derroche de bienestar de que los expertos saludables consideran totalmente alteración de la vida: yogurt de coco que cuesta tanto como una clase de yoga.

Bien, sostén ese rollo de ojos. Los fermentos del Coconut Cult no son tanto un refrigerio como un grave suplemento probiótico. Son tan fuertes, de hecho, que se aconseja a los novatos que coman solo dos cucharadas por día, puede experimentar algunas sorpresas digestivas. Y cuando considera el hecho de que hay 16 porciones de ese tamaño en $ 25, 16 oz. jar-eso funciona a aproximadamente $ 1.50 Un golpe en realidad comienza a parecer un poco razonable. (Dicho esto, la mayoría de las personas comen más que eso una vez que construyen una tolerancia.)

Los fermentos del Coconut Cult no son tanto un refrigerio como un grave suplemento probiótico.

La marca con sede en Los Ángeles estableció una gran presencia en tiendas de alimentos saludables de alta gama en la costa, desde Erewhon y Earthbar en Los Ángeles hasta Rainbow Co-op y el mercado de conductores en el área de la bahía. Y a partir de julio, se abastecerán en todas las tiendas Dean & Deluca, lo que significa los de la ciudad de Nueva York, Washington DC e incluso Carolina del Norte y Kansas pueden entrar en la locura. (Es decir, si aún no forman parte del club de entrega de suscripción basado en el hogar del Coconut Cult.)

"Nuestro negocio está creciendo como loco, básicamente está duplicando y triplicando las ventas [en un mes a mes]", dice el fundador de Coconut Cult Noah Simon-Waddell. "Lo atribuyo al boca a boca. Es un suplemento de servicio pesado que vale más de lo que cuesta para mucha gente."Dada todas las investigaciones recientes que vinculan la mala salud intestinal con todo, desde depresión hasta acné hasta insomnio, no sorprende que el bienestar que los devotados estén abriendo sus billeteras para esta potencia probiótica.

Pero aún así, exactamente por qué ¿Muchas personas van al cuco para el culto a coco?? Y a $ 25, ¿realmente vale la pena?? Aquí está todo lo que necesitas saber sobre el yogurt.

Lo que diablos hay en estas cosas, de todos modos?

Lo creas o no, el Coconut Cult no es el único yogurt que tiene un precio en los dos dígitos. En Erewhon en Venecia, CA, también vi frascos de New Earth Superfoods y Coco Rico, los cuales se ciernen por la marca de $ 20. (Y Coyo y GT venden yogures similares por debajo de $ 10.)

Pero una cosa que distingue a la marca de su competencia de refuerzo de microbioma es que está lleno de 15 cepas de probióticos humanos. Todos han estado creciendo en un laboratorio desde que fueron tomados de personas reales hace 30 años, y trabajan sinérgicamente con las otras cuatro cepas de bacterias no humanas en la fórmula. (Sí, suena asqueroso. Pero se dice que cada frasco contiene 800 mil millones de unidades de formación de colonias (CFU) de probióticos, en comparación con los 15-30 mil millones de CFU en el yogur de coco de GT en comparación.

A diferencia de otros probióticos que pasan por su sistema, estas bacterias dan un poco más de tiempo en su intestino, dice el nutricionista (y el miembro del Consejo del Bienestar) Kimberly Snyder, CN. "En mi investigación y experiencia, los residentes forman cepas como las de este yogurt a versos transitorios en la mayoría de los alimentos cultivados, haciéndolo único y potencialmente más útil que los productos alimenticios probióticos típicos", dice ", dice", dice ", dice", dice. "El hecho de que no contenga lácteos también es positivo."

"La principal diferencia es que estamos tomando todos estos probióticos elegantes y liofilizados y despertándolos en coco."

Varias marcas de suplementos de primer nivel también utilizan probióticos humanos, pero Simon-Waddell dice que hay beneficios para obtener estos buenos insectos a través de la comida. "Para convertir bacterias en forma de píldora, debe congelarlas en un polvo", dice. "Cuando los congelas, están hibernando. Primero tienen que sobrevivir a los ácidos del estómago, y luego tienen que aterrizar en los intestinos y despertar de vuelta. La principal diferencia es que estamos tomando todos estos probióticos elegantes y liofilizados y despertándolos en coco. Pueden sobrevivir al ácido del estómago y están listos para comenzar a trabajar con su cuerpo."(Además, la fruta tropical te da una dosis de grasa saludable con cada cucharada.)

Y luego está el hecho de que el yogur está hecho de ingredientes enteros, sin azúcares, conservantes o rellenos agregados. La versión original contiene solo dos ingredientes-coco orgánicos y probióticos, mientras que los sabores de crema de coco y crema de mango se fermentan con jugo de naranja y mangos (ambos orgánicos), que les dan una consistencia especialmente esponjosa y cremosa.

"Todo está completamente hecho a mano y fermentado en frascos individuales", dice Simon-Waddell. (Para pruebas, consulte los muchos percances de yogurt explosivos en la preocupación de Instagram de la marca, esos frascos sobre fermentados nunca llegan a las tiendas, por lo que no hay riesgos de seguridad.)

Es un yogur de $ 25 que vale la pena?

Muchos miembros de Coconut Cult comen el yogurt diariamente en lugar de las píldoras probióticas de hecho, Simon-Waddell dice que hay un suscriptor en el norte de California que ordena 48 frascos todos los meses. (Eso es un hábito de $ 14,400, anualmente.)

Por qué tal lealtad? Él dice. “Dicen que cambia la forma en que se sienten, la forma en que duermen, la forma en que van al baño. Hace que sus migrañas desaparezcan. Se deshace de sus resfriados ”, afirma. “Nunca [prometería] ninguna de estas cosas en la etiqueta o en nuestro sitio web, pero la gente lo está aprendiendo de primera mano. Les hace clientes de por vida: las personas que se enganchan lo hacen parte de su rutina de inmediato."

"He estado trabajando lentamente a través de un frasco de crema de coco, y tengo que decir que entiendo completamente la obsesión."

Lentamente he estado trabajando a través de un frasco de crema de coco, y tengo que decir que entiendo completamente la obsesión. No solo mi digestión ya se mueve a un clip más rápido (TMI?), pero las cosas tienen un sabor sorprendente, es sutilmente dulce con una patada de pilosidad, y su textura de mousse lo convierte en un seguimiento totalmente satisfactorio de una cena salada. Queda por ver cualquier beneficio más allá de eso, pero estoy dispuesto a terminar la última docena de porciones para ver qué sucede.

Después de eso, sin embargo, ciertamente no puedo justificar gastar una cuarta parte de mi presupuesto semanal de comestibles en yogurt, y estoy seguro de que no soy el único. Esto es lo que Snyder considera la mayor caída del culto a la coco. "El costo de este producto es prohibitivo para el consumo muy regular para la mayoría de las personas", dice ella. "Incluso los productos probióticos altamente efectivos deben consumirse a diario, ya que nuestra flora intestinal está constantemente bajo asalto de la contaminación ambiental, metales pesados, agua comprometida, estrés, etc. Invertir en un excelente suplemento probiótico que se puede tomar diariamente sería mi recomendación."

Entonces, si su cuenta bancaria puede respaldar un hábito probiótico de $ 100 al mes (o más), de todos modos, únase al culto. (Como dije, lo haría si pudiera.) Pero si no, hay muchas opciones de menos de $ 50 que mantendrán tanto su intestino y Su asesor financiero feliz.

Para más (caro!) Productos que la gente saludable juran, consulte los mejores humectantes de $ 100 y los artículos de bienestar que siempre derrochan siempre.