Este pan de plátano vegano de chocolate-trampa es la mejor parte de despertar

Cuando estés listo para vencer el aburrimiento del desayuno, prepare la receta de Coscarelli que debes intentarlo a continuación.

Pan de plátano matcha

Ingredientes
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo de matcha
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela de tierra
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de jengibre molido
1 taza de puré de plátanos (aproximadamente 2 plátanos muy maduros, puré en un plato con la parte posterior de un tenedor)
1 taza de leche de coco enlatada (u otra leche no láctea)
½ taza de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de extracto de vainilla puro
1 cucharada de extracto de almendras puro (opcional)
1 taza de chips veganos de chocolate
1/2 taza de almendras en rodajas (u otra nuez picada)

1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una gran sartén y línea con pergamino.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el matcha, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. En un tazón aparte, mezcle el banana, la leche, el aceite, el vinagre, la vainilla y el extracto de almendras.
3. Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y bata hasta que se combine. No haga sobre mezcla.
4. Dobla en chispas de chocolate y nueces, y guarde algunos para decorar la parte superior de la masa.
5. Llena la sartén preparada uniformemente con la masa. Espolvorea algunas chispas de chocolate y nueces en la parte superior.
6. Hornee durante unos 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga seco con unas migas que se aferran a él.
7. Gire la barra a la mitad del tiempo de hornear. Deja enfriar por completo antes de desmolder.

Estos son todos los beneficios para matcha, según un dietista:

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