Esta mayonesa vegana de chipotle hace que todo tenga un sabor mucho mejor

Debido a que solo necesitas un poco para tus comidas, tendrás un gran lote en el refrigerador para usar durante toda la semana. No sé sobre ti, pero está a punto de convertirse en una adición regular a mi rutina semanal de preparación de comidas. Así es exactamente como Patel dice que lo haga.

Receta vegana de mayonesa de chipotle

Ingredientes
1 taza de anacardos crudos sin sal
3 pimientos de chipotle enlatados en salsa de adobo
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de agua

1. Coloque los anacardos en un tazón, cubra con agua hirviendo, empape de 30 a 60 minutos. Después de remojar, drene el agua y transfiera los anacardos empapados a una licuadora de alta velocidad.
2. Agregue la sal, los pimientos chipotle con su salsa, jugo de limón y agua a la licuadora. Mezclar a alta velocidad hasta que esté suave. Agregue más agua según sea necesario para lograr una consistencia cremosa.

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