Ahora puedes prepararte para cocinar fideos de vegetales entregados

Hay una elaboración de fideos de fideos vegetales, y ahora puedes unirte sin siquiera tener un espiralizador.

Hungryroot, que se lanzó el 1 de abril, es la primera compañía en ofrecer comidas empaquetadas saludables y listas para cocinar basadas en "fideos" hechos de calabacín, zanahorias, nabos y más.

La idea se basa en un interruptor simple y saludable. "Sientes que estás comiendo un gran tazón de pasta, pero en realidad es un gran tazón de verduras", dice el cofundador Ben McKean, quien anteriormente fundó la aplicación de restaurantes de negocios de acuerdo, que fue adquirido por Groupon.

Los socios de McKean incluyen al cofundador Greg Struck y al socio Franklin Becker, un reconocido chef que ha transformado lentamente su marca personal de Top Chef Masters Estrella del mejor proveedor de la ciudad de la ciudad de Nueva York de comida buena y sin gluten con la pequeña remolacha, la pequeña mesa de remolacha y su libro Buena cocina grasa.

La comida de Becker era en realidad la inspiración de McKean para Hungryroot; Quería traer el enfoque delicioso para cocinar verduras a las cocinas de las personas de una manera nueva y fácil.

"Siempre había visto vegetales como los floretes de brócoli en el costado de tu plato que comes porque se supone que debes hacerlo", dice. "Ahora, se están convirtiendo en el foco de la comida. Son ansiosos."

Para aprovechar ese factor anhele, el equipo quería que las comidas de Hungryroot se sintieran lo más parecido posible, de ahí el énfasis en "pasta."

Becker creó un menú de seis platos con una vegetal de raíz diferente como la base en cada uno de los fideos de camote con fideos cremosos de anacdeo y calabacín con albahaca dulce gremolata.

Y el perfil nutricional es bastante impresionante. Cada plato tiene menos de 500 calorías e incluye más de 30 gramos de proteína, además de mucha fibra, vitaminas y minerales (de todas esas verduras, obviamente). Las verduras que se usan para hacer los fideos son todos orgánicos (aunque las salsas y las carnes no lo son) y todo está libre de gluten.

Hungryroot empaqueta las comidas en un recipiente de plástico que tiene los fideos vegetarianos crudos en un lado y los ingredientes adicionales, como una salsa, proteína y adornar el otro, en recipientes más pequeños. Cuando esté listo para cocinar, voltea los fideos en una sartén con aceite de oliva y luego agregue los otros ingredientes precocidos unos minutos más tarde. En siete minutos, cenas (o almuerzo, o un refrigerio ...).

Probé algunos de los platos, y variaron en términos de sabor. Los fideos de zanahoria con maní Sriracha picante eran picantes, cremosos y satisfactorios; El pesto tostado de nogal en los fideos de nabo era brillante y fresco. Pero los fideos rutabaga con pistou de champiñones asados ​​venían con un rato de malgüento divertido, mi prometido y no pude soportar. Los ingredientes mezclados, como el pollo o los champiñones precocidos, también vinieron en porciones pequeñas, por lo que si tiene un gran apetito y este es su plan de juego para la cena, es posible que necesite complementar.

Por ahora, Hungryroot entrega en todas partes al este del Mississippi, y su empaque mantiene las comidas frescas por hasta dos semanas antes de cocinarlas. McKean dice que los fideos son solo el comienzo de lo que planean hacer con las verduras para que las personas muevan los productos al centro de sus platos. "Las verduras no tienen que ser este espectáculo lateral perfectamente cortado", dice. "Pueden ser emocionantes y desordenados." -Lisa Elaine sostuvo

Para más información, visite www.pisotón hambriento.comunicarse