Soy un dietista registrado, y estos son los mejores productos de Sea Greens para agregar a su despensa
Las algas comestibles, también conocidas como marinas, es una de las mayores tendencias alimentarias en 2022 porque, a pesar de que se ha comido durante siglos, las algas comestibles, incluidas las algas y el algas, ahora se reconoce como una potencia nutricional en la cultura occidental como nunca antes. Como resultado, los mejores productos de mar de mar son más accesibles que nunca y más fáciles de incorporar en cualquier dieta.
Para los desconocidos, las verduras de mar son una excelente fuente de yodo, especialmente importante para los veganos, y contienen una serie de otras vitaminas y minerales esenciales junto con fibra soluble, aminoácidos y ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del cerebro y longevidad. Las algas comestibles también es un jugador importante en la lucha contra el cambio climático debido a su capacidad para absorber carbono y nitrógeno. (Como Bien+bien Reportados anteriormente: los investigadores de Harvard recientemente encontraron que los ecosistemas costeros, que incluyen algas y otras verduras de mar, absorben más de 20 veces la cantidad de carbono de la atmósfera por acre como bosques terrestres.)
Además de la ubicua ensalada de algas y los bocadillos de algas secas que probablemente haya visto o probado ahora, hay docenas de artículos innovadores de algas comestibles disponibles en todo el país que hacen que mi lista de los mejores productos de mar de mar. He destacado mis favoritos a continuación que presentan verduras de mar de origen de origen sostenible y nacional, desde las aguas frescas y limpias de las costas este y oeste.
Los mejores productos de mar de mar, según un dietista
Daybreak Seaweed Co. Se asocia con agricultores oceánicos regenerativos que producen algas cultivadas de manera sostenible en las aguas del Océano Pacífico, dando a sus algas marinas de Wakame un sabor distintivo que es diferente a la variedad japonesa. Las algas secas se incorporan a mezclas sabrosas como la sal de algas marinas doradas, copos de algas picantes de chipotle o mi favorito, el Shichimi Togarashi con su combinación de notas umami, sal, cítricos y especias. Estos copos son excelentes para agregar a una ensalada o un tazón de grano, fideos, verduras salteadas, huevos mordaces, palomitas de maíz o usar como una especia para carne y pescado.
La primera hamburguesa de algas marinas del mundo, estas empanadas son una mezcla de algas marinas, champiñones, frijoles negros y quinua con un impulso adicional de proteína de proteína de guisante. Y créeme, no hay nada sospechoso! La combinación de algas y champiñones y una mezcla de condimentos a base de plantas con sabor de gran umami. Además, las hamburguesas también no son GMO, sin soya y sin gluten.
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Esta compañía con sede en Alaska es una gran línea de productos de algaste únicos, de origen y hecho en Juneau, utilizando algas de toro de cultivo y cuidadosamente cosechado Wild Bull Kelp. No para los débiles de corazón, las dos salsas calientes de la firma incluyen un poco de calor: el original está hecho con Piri-piri pimienta y el serrano con una combinación de pimientos serrano fermentados y pimientos fantasmas verdes. El sabor de algas está matizado, pero definitivamente presente, haciendo que estas salsas calientes se destaquen.
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Conocido por sus productos de desechos cero, entre las 18 variedades de salsa de tomate que ofrece la compañía se encuentra su marinara de algas hechas con algas verdes de origen oceánico sostenible frente a la costa de Maine. Esta salsa llena de umami contiene cintas de algas frescas y hongos enki silvestres, junto con miso orgánico, dándole la combinación perfecta de riqueza profunda, así como sabor brillante, fresco y oceánico. También es sorprendentemente bajo en sodio, y se hace sin aditivos o OGM. Es bueno por sí solo con pasta simple, pero también es obvia para un plato de pasta a base de mariscos, salsa de calamares o cualquier otra preparación de mariscos donde pensarías usar tomates conservados, agregando algunas escamas de chile rojo para hacer un picante mariscos arrabbiata o úselo como una base mezclada con caldo de mariscos para un estofado de mariscos.
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