Recorté los alimentos procesados ​​durante un mes para dejar mis hábitos alimenticios 'saludables'

La otra cosa es que maaaaaybe Tuve un problema de moderación. Beber de tres a cuatro lattes de matcha al día probablemente no era ideal para mí (o mi billetera), y mis dos aguacates y un cuarto de jarro de mantequilla de almendras al día significaban mi ingesta de grasa de estas dos cosas solas, aunque era el "buen" amable ”-Se fue casi dos veces más alto de lo que recomienda la Clínica Mayo. Que no es exactamente el epítome de una dieta equilibrada, ya sabes?

Decidí que algo tenía que cambiar. No solo me sentí incómodo en mi propia piel, estaba a punto de ser responsable de una escasez de mantequilla de almendras en toda Brooklyn. Entonces, para el mes siguiente, decidí cortar por completo los alimentos procesados ​​de mi dieta. (Nota: no trabajé con un nutricionista ni a cualquier otro experto para que se les ocurriera este plan, solo fui yo, investigando mucho en línea para descubrir lo mejor para mi cuerpo único.) Sentí que mi problema no era tanto que comí una tonelada de alimentos procesados ​​poco saludables, pero que confiaba en los alimentos procesados ​​"saludables" como una muleta de ahorro de tiempo. Entonces, al quitarlos, planteé la hipótesis de que me obligaría a volver a comer tres comidas completas al día.

Haciendo el cambio

El cambio a comer frutas y verduras enteras y frescas era drástica, muy, mucho todo lo que venía en una caja, un frasco o una bolsa de plástico, independientemente de lo saludable que pareciera. Pero al igual que Drake, voy de 0 a 100 muy rápido, así que si eso significaba cosas como el aceite de oliva, la pasta de arroz integral y la leche de coco también tendrían que ir, que así sea. Una vez que los alimentos empaquetados estaban fuera de la mesa, decidí que cualquier fruta, vegetal o legumbra estaba completamente bien para comer, incluso los que me gustan los tomates que había estado evitando durante años.

(La única excepción? Alcohol. Quería sentirme como un ser humano normal. Entonces, si me reuniera con amigos, tomaría una copa o dos de vino.)

Sé que esto suena intenso. Pero sentí que necesitaba hacer algo extremo para restablecer adecuadamente mis hábitos alimenticios. Entonces, ¿qué no implicaban los alimentos procesados?? En un día típico, hice un batido con fruta de dragón, plátanos, arándanos y agua para el desayuno. El almuerzo generalmente involucraba una ensalada grande (grande) con la mezcla de crujientes crucíferos de Trader Joe, calabaza y brócoli asado, tomates, pepino, perejil y jugo de limón para el aderezo. Para la cena, comí un enorme tazón de verduras al vapor (coles de Bruselas, brócoli, calabaza, champiñones, zanahorias, lo que me pareciera bien esa semana) y lentejas. (Muy lejos de mis plátanos habituales más frasco de mantequilla de almendras sitch.) En lugar de matcha, tomé un sorbo de agua de limón todo el día y tuve jugo de apio casero por la mañana. Y si tuve hambre entre comidas, busqué dos manzanas y algunas citas para un refrigerio en lugar de mis hojaldres de coliflor habituales o algo con sabor a Moringa con polvo de cúrcuma.

De una manera extraña, lo que comenzó como algo aparentemente restrictivo terminó siendo lo único que necesitaba para ayudarme a volver a una forma más equilibrada de comer.

Dado cómo, ejem, drástico este cambio de alimentación fue, estaba preparado para verme y sentirme como una criatura de Los muertos vivientes con síntomas de abstinencia (dolores de cabeza, sentirse cansados ​​y un poco de orneria). Pero honestamente, me sentí ... bastante fantástico. En el transcurso del mes que mi sueño mejoró, me desperté con energía, mi cerebro se sintió más nítido de lo que tenía en mucho tiempo, y la hinchazón no era una cosa. Me estaba despertando antes de mi alarma, tenía energía para hacer comida cuando llegué a casa, sin importar cuán tarde fuera, y estaba ansiando agua en lugar de alcanzar la matcha. No me perdí la mantequilla de almendras o los polvos proteicos en absoluto. La única parte difícil fue salir a comer con amigos porque no quería rescatar completamente mi regla de alimentos sin procesos, por lo que solo optaría por las verduras laterales o la opción vegana.

También descubrí que estaba comiendo más Alimentos y más tipos de alimentos en este plan de alimentación aparentemente restrictivo que nunca en mi dieta regular. (Recuerda, no estaba comiendo tomates antes de esto.) Con este experimento, todos esos alimentos "prohibidos" de repente volvieron a la mesa, y me encantó.

Encontrar un mejor equilibrio

En última instancia, mi desafío de alimentos no procesados ​​me hizo darme cuenta de que en mis 10 años de trabajo en la industria del bienestar, mi dieta se había vuelto restrictiva. Estaba tan ocupado siguiendo el último plan de investigación o alimentación de moda (o dependiendo de polvos y bocadillos empaquetados como muletas) que realmente no encontraba lo que funcionaba para mí. Descubrí que la alimentación saludable realmente no tiene que ser tan complicada. Todo lo que tenía que hacer para hacer feliz a mi cuerpo era seguir los consejos más obvios y del bienestar de OG: cargar frutas y verduras, y beber agua. Simple como eso.

Han pasado unos meses desde mi experimento, y desde entonces he agregado algunos alimentos procesados ​​como matcha y aceite de oliva a mi rutina (después de todo, soy un ser humano). Pero he tirado los polvos (proteínas, verduras, colágeno, etc.) a cambio de comer las frutas y verduras que me siento. También he reducido a los aguacates-el horror!-y mantengo mi consumo de mantequilla de almendras a un nivel apropiado. El equilibrio es la consigna, la gente.

De una manera extraña, lo que comenzó como algo aparentemente restrictivo terminó siendo lo único que necesitaba para ayudarme a volver a una forma más equilibrada de comer. Dicho esto, a veces hasta altas horas de la noche en la oficina significan mi sono de sopa de pastinacería perfectamente preparada y de puerro que se apelan como para beber un vaso de jugo de chucruco tibio. Entonces, aunque no pueda escopiar una lata de Mountain Dew, voy a sacarme por una hamburguesa.

Otros temas de alimentos confusos: qué tan saludables son las papas, de todos modos? ¿Y cómo se interpreta todas esas etiquetas en la parte posterior de la comida empaquetada??