Cómo hacer un horno de verduras cero de los cero y verduras que es abundante y sostenible

Sin salto

Sirve de 4 a 8

Ingredientes
3 cabezas de hinojo
1 libra. zanahorias
2 papas rojas grandes
Aceite de oliva virgen extra para la sartén
2 cucharaditas de sal, dividida
1 taza de ricotta
1 (24 oz.) salsa de tomate de frasco
1/2 taza de queso parmesano rallado

1. Precaliente el horno a 400 ° F. Corta la parte superior del hinojo y corta las bombillas en rodajas. Retire las frondas (las piezas que parecen hierbas) de los tallos y reservar. Pica finamente los tallos. Retire las tapas de zanahoria de la raíz. Corte las zanahorias en mitades largas (o cuartos si las zanahorias son particularmente grandes). Pica finamente las zanahorias. Cortar las papas en ½-Piezas de pulgada, dejando la piel encendida.

2. En una fuente para hornear grande (puede ser circular o cuadrada y casi cualquier tamaño, todo se cocinará lo mismo), extienda una capa de aceite de oliva en la parte inferior. Coloque las papas en filas, superpuestas para cubrir todo el fondo de la sartén. Agregue una generosa pizca de sal a las papas. Extienda una capa delgada de ricotta en la parte superior (puede ser más como las cucharadas del tamaño de la moneda de diez centavos si la textura de su ricotta es espesa), sal de sal, luego extienda una capa de salsa de tomate. Si su salsa de tomate no está lo suficientemente salada, asegúrese de agregar sal, este plato necesita cada capa salada! Espolvorea todas las tapas de zanahoria sobre la salsa de tomate, junto con otra pizca de sal.

3. Coloque una capa de las rodajas de hinojo. Agregue otra capa de ricota, luego salsa de tomate. Agregue una capa de zanahorias, recordando sal de cada capa a medida que avanza.

4. Cubra con otra capa de ricota y tomate, luego agregue los tallos de hinojo picados en la parte superior. Cubra con papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 60 minutos.

5. Retire del horno y espolvoree las frondas de hinojo y el parmesano en la parte superior.

Si estás comiendo ahora: Cocinar descubierto por otros 30 minutos. Servir caliente.

Si se está congelando para más tarde: Permita que el horno de verduras se enfríe por completo. Cubra con una capa de envoltura de plástico, luego cubra con una capa adicional de papel de aluminio. Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 400 ° F. Retire la envoltura de plástico y el papel de aluminio y cocine sin tapar durante 30 a 40 minutos hasta que el horno de verduras esté completamente caliente hasta el final.

Mire el video a continuación para ver cómo hacer cero desgloses de hielo: