Eric Helms está acumulando esta superfruta

Cuando tomas tu primer sorbo dulce de la nueva mezcla de coco de coco de la generación de jugo, el fundador Eric Helms quiere que sientas que acaba de pasar una cuerda de terciopelo.

Por qué? La compañía dice que tiene una "exclusiva" de un año en la forma de fruta de dragón de rosa hot antioxidante que se obtiene de pequeñas granjas en Nicaragua. Después de que termina la breve temporada de crecimiento, está almacenando sus paquetes de batidos de la fruta mezclada congelada en un almacén de 25,000 pies cuadrados en Pensilvania, por lo que puede mantenernos en suministro durante todo el año.

Helms podría estar trayendo a Pitaya a los cognoscenti de sorpresa de Nueva York, pero su proveedor ha estado almacenando lentamente el jugo en Whole Foods y otros puestos de avanzada saludables. (Es la botella rosa que parece frutas que se encuentran con Samabazon.)

"Soy el único que lo exporta en la historia de Nicaragua", dice Chuck Casano, el verdadero Príncipe de Pataya, que tiene un bloqueo en los cultivos y lo vende a Helms.

Casano, un neoyorquino nativo que ahora divide su tiempo entre San Diego y Nicaragua, descubrió la fruta mientras trabajaba para una organización sin fines de lucro en el país y lanzó su compañía, Pitaya Plus, en febrero del año pasado. Además de los jugos embotellados, Casano vende paquetes de bocadillos pitaya secos en tiendas de alimentos saludables en Nueva York.

En el proceso, Casano se ha convertido en un experto en la fruta que describe como parecido a una "alcachofa rosada en llamas."Trabaja directamente con los agricultores que lo cultivan en la parte trasera del volcán Masaya, donde el suelo rico infunde la fruta con los increíbles nutrientes que lo distinguen de la fruta del dragón asiático de la carne blanca que se vende ampliamente. "Mi objetivo es convertirlo en el próximo acai", dice.

Cuando Helms lo rastreó y le preguntó si compartiría la recompensa de Pitaya con él (y solo) para el próximo año, Casano vio la oportunidad de poner eso en movimiento. "Está en todos los lugares correctos, por lo que fue una especie de cerebro para nosotros", dice Casano.

Si los fieles seguidores de Juice Generation se enamoran de la mezcla de Helm y más personas comienzan a detectar los jugos de Casano en los estantes de los supermercados, ese momento puede llegar más temprano que tarde. "Estamos construyendo una nueva fábrica en Nicaragua este año", dice Casano, "así que estaremos listos si viene la demanda." -Lisa Elaine sostuvo