8 alimentos que todos los corredores deben comer, según Ultramarathoner Scott Jurek

Por Hannah Brooks Olsen para Blisstree.comunicarse

Ultramarathoner y autor Scott Jurek corre por literalmente cientos de millas a la vez, alimentado por una dieta rica en nutrientes a base de plantas. Pero incluso si sus carreras son solo unas pocas vueltas en la pista, su rendimiento (y todo el cuerpo) todavía se puede ayudar comiendo saludable, cuando entrevisté a Jurek la semana pasada, le hice una pregunta bastante directa: cuáles son los ocho Alimentos que todos los corredores deben comer? Y, porque es realmente amable y quiere que todos coman una dieta increíble, compartió algunos conmigo.

Jurek, cuyo nuevo libro Comer y correr es una memoria/libro de cocina súper inspiracional, que presenta recetas veganas (usando los siguientes alimentos), resúmenes de carreras, información nutricional y el viaje personal de Jurek hacia la salud, se apresuró a advertir que incluso una dieta llena de superalimentos no puede recuperar por falta de entrenamiento inteligente y un estilo de vida poco saludable.

Pero, dice, hay algunos alimentos que son tan buenos recursos (para veganos o no veganos por igual), que cada corredor debería considerar agregarlos a su dieta.

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