'Cowboy Caviar' es el refrigerio antiinflamatorio y saludable a las intestinales que estarás comiendo todo el verano

¿Cómo se hace caviar de vaquero??

Aunque el caviar de vaquero se puede adaptar de muchas maneras, su base incluye ingredientes como frijoles que aumentan la longevidad, además de toneladas de verduras antiinflamatorias, hierbas y especias como cilantro, pimientos, cebolla, aceite, vinagre, sal y sales. Es una reminiscencia de un Pico de Gallo en términos de cómo está preparado (también conocido como cada ingrediente se cubre en pequeñas piezas del tamaño de un bocado, lo que lo hace perfecto para recoger con crujientes chips de tortilla). Una vinagreta simple hecha de aceite, vinagre y especias también contribuye al delicioso perfil de sabor de la salsa.

En un reciente video de Tiktok de @snackqween, Jen Curley crea su propia interpretación del caviar de vaquero, usando frijoles, maíz, duraznos, jalapeño pimienta, pimiento, cebolla roja, limón, lima, comino, polvo de cebolla, polvo de chile, miel, Avocate, Avocin Aceite, vinagre de vino tinto, aguacate, cilantro, cebollas verdes y queso feta. Aunque esto puede sonar como una tonelada de ingredientes (no estás equivocado), es probable que ya tengas la mayoría de ellos en tu despensa o refrigerador, y cambiar los artículos es totalmente bien cuando se trata de hacer este plato fácil.

@snackqewe respondiendo a @jaybirdhere og inspo @bria lemirande ♬ sonido original - Jen Curley

No importa la combinación que elija, hacer caviar Cowboy es una victoria garantizada como esta receta de amor y limones que está cargado con un montón de vitaminas, minerales y proteínas saludables de frijoles negros, guisantes de ojos negros, pepper, pepper,, tomates cherry y aceite de oliva.

Receta de caviar de vaquero

Rendimiento de 8 porciones

Ingredientes

Para el caviar de vaquero:
1 1/2 tazas de frijoles negros cocidos, drenados y enjuagados
1 1/2 tazas de guisantes cocidos de ojos negros, drenados y enjuagados
2 tazas de tomates cherry, a la mitad
1 taza de granos de maíz
1 pimiento rojo, tallo, sembrado y cortado en cubitos
1/2 taza de cebolla roja cortada en picada
1 pimienta mediana jalapeño, finamente picada
Zumo de 1 lima
2 aguacates grandes, picados y cortados
1/4 taza de cilantro
Chips de tortilla para servir

Para el aderezo:
2 cucharadas más 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cayena
1/2 cucharadita de miel
1 diente de ajo, picado
1 1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1. En un tazón grande, revuelva los frijoles negros, guisantes de ojos negros, tomates, maíz, pimiento, cebolla, jalapeño y jugo de lima.

2. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite, el comino, la cayena, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre la mezcla de frijoles. Doblar en el aguacate y el cilantro, y sazone un sabor.

3. Si el tiempo lo permite, refrigere por una hora para permitir que los sabores se casen. Servir con chips de tortilla.