9 recetas latke ricas en nutrientes que harán que su bubbe se ilumine

3. Agregue una cucharada de coco o tres cucharadas de aceite de aguacate a una sartén poco profunda. Coloque en la empanada y cocine hasta que la parte inferior se dore, aproximadamente tres o cuatro minutos, a cada lado. También puede hornear una versión más saludable al llovizna de aceite de oliva virgen extra sobre los calabacines latkes en una bandeja para hornear y hornear unos siete minutos a cada lado a 400 ° F.

2. Calabaza de butternut horneada, salvia y manchego latkes

Este latke inspirado en el otoño evita las papas y los combina calabaza con sabio sabroso. Otro secreto? "La harina de frijoles de garbanzos, repleto de muchas proteínas y fibra, se une a todos los ingredientes en un pastel salado perfecto", escribe Karen Biton-Cohen de K.A B C.

3. Calabacín y buñuelos de papa

Qué mejor manera de darle vida al clásico de vacaciones que con los superalimentos? La cúrcuma lleva a estos buñuelos un poco, agregando color y nutrientes antiinflamatorios. La creadora de Nibbles y Bites saludables, Lisa Lin, también comparte su secreto para los latkes crujientes y deliciosos: "Desea asegurarse de exprimir tanto exceso de agua del calabacín y las papas como puedas para que no obtengas bizcillos empapados."Consejo, notado!

4. Latkes de cebolleta horneado

Hannah Kaminsky de agridulce se inspira en los panqueques tradicionales de cebollín chinos, con beneficios nutricionales adicionales de jengibre y cebolletas, ingredientes que también aumentan la delicia. "Las cintas cortas de cebolla verde se tejen entre los hilos de la papa, puntuadas por el suave calor del jengibre", dice ella. Calentamiento de invierno, de hecho.

5. Coliflor y espinacas latkes horneados

Es hora de agregar algunas verduras a tus latkes. "En el medio de estas vacaciones fritas, decidimos hacer una receta con un toque de salud, un montón de colores brillantes y aún realmente sabrosa", escribe Deanna Linder de Matkonation. Te dijimos que no había nada de coliflor no podía hacer.

6. Buñuelos de remolacha dorada y puerro

Las remolachas doradas son tan bonitas como nutritivas, y saben increíbles en este plato cuando se combinan con puerros y especias como comino y cilantro. Y la vista de la bloguera de Great Island, Sue Moran, recomienda superarlos con una cucharada de yogurt de limón, para un acabado delicioso.

7. Buñuelos de calabacín

El hierro que elige calabacín repleto de vitaminas en lugar de papas para sus latkes, y agrega cebolletas, harina de almendras y la delicia del queso parmesano.

8. Latkes de papa y chirivía

Los latkes puros de Ella son excelentes para los veganos, ya que saltan los huevos, y ella reduce la cantidad de papas blancas al incorporar sabrosas parnips en la temporada.

9. Latkes horneados sanos

Esta receta de The Healthy Maven es vegana, sin gluten y Paleo. Y lo que es más importante, son deliciosos. (Puedes agradecer el aceite de coco por eso, agrega el toque perfecto de dulzura.)

Sirve tus latkes con uno de estos cócteles festivos o este golpe de kombucha.