4 recetas con maíz, frijoles y calabaza los ingredientes de las 'tres hermanas' que los centenarios de la zona azul en Costa Rica comen todos los días

Beneficios para la salud de los ingredientes de las "tres hermanas"

Los tres ingredientes hermanos, los frijoles y el tallo de calabaza de la dieta mesoamericana tradicional que siguen muchos centenarios de Nicoyan. Las personas en esta región tienden a comer cenas ligeras temprano en la noche, compuestos por estos alimentos simples y nutritivos. La mayoría de las comidas en la península de Nicoya incorporan ingredientes a base de plantas, densas en nutrientes y ricas en proteínas como las legumbres y verduras (que representan aproximadamente el 21 por ciento de su dieta), tres hermanas incluidas.

Según la investigación de Blue Zones, la calabaza, los frijoles y el maíz se cultivan, se comen juntos y se celebran juntos, ya que proporcionan una relación simbiótica de crecimiento, así como un perfil nutricional completo. Al cultivar, el maíz proporciona un enrejado para los frijoles, los frijoles agregan nitrógeno al suelo y la calabaza saca las malas hierbas. La naturaleza es increíble, correcta?

Lo que es más, al igual que se complementan y se apoyan a medida que crecen en un campo, las tres hermanas se combinan aún más perfectamente cuando se cocinan comidas deliciosas y densas en nutrientes. El maíz proporciona fibra saludable con intestino más toneladas de vitaminas y fitoquímicos que ayudan a combatir la inflamación en el cuerpo. Mientras tanto, los frijoles son ricos en proteínas y fibra, y la calabaza produce antioxidantes, vitaminas y minerales, incluidas vitamina A, calcio, magnesio y una gran cantidad de carotenoides. Además, cuando se consumen juntos, estos alimentos a base de plantas forman lo que se conoce como una proteína completa, lo que significa que proporcionan a su cuerpo los nueve aminoácidos esenciales. Y luego está el increíble perfil de sabor versátil de estos alimentos; Sería difícil encontrar un ingrediente con el que el maíz, los frijoles y la calabaza no se combinen con.

Listo para incorporar maíz, frijoles y calabaza: los alimentos de otoño perfectos, en cada uno de sus platos? Siga leyendo para obtener algunas recetas deliciosas y fáciles de hacer de Three Sisters.

4 recetas de tres hermanas que aumentan la longevidad

1. Estofado de tres hermanas

Si bien ciertamente no tiene que comer los ingredientes de las "tres hermanas" cada vez, puede ser una de las mejores maneras de obtener la mayor cantidad de nutrientes en una porción. Si la productividad es el nombre del juego, esta fácil receta de estofado de tres hermanas de Veg Kitchen podría llamar su atención. Está hecho con (lo adivinaste!) Squash tierna, frijoles llenos de proteínas y maíz fresco y se unen en menos de una hora. Además de ser una comida perfecta para la noche de la semana, también puede ser el guarnición de vegetales perfecto para la cena de Acción de Gracias.

Obtenga la receta: estofado de "tres hermanas"

2. Cazola de tres hermanas con cobertura de pan de maíz

Al igual que las tres hermanas tienen la relación simbiótica perfecta cuando se plantan cerca una de otras (ya que tienen rasgos que nutren y ayudan a los demás a crecer), esta cazuela vegetariana de tres hermanas con receta de pan de maíz simplemente es una combinación hecha en el cielo hecha en el cielo en el cielo. Está lleno de especias antiinflamatorias como chile en polvo y verduras densas en nutrientes como espinacas o col rizada. Además, la cazuela se termina con una deliciosa cobertura de galletas de pan de maíz crujiente que es simplemente irresistible.

Obtenga la receta: Cacerola de tres hermanas con cobertura de pan de maíz

3. Estofado de tres hermanas

El otoño está oficialmente aquí, y eso significa sopas acogedoras y reconfortantes durante toda la temporada. Esta simple receta de estofado de tres hermanas de vegano nuevo se puede hacer en aproximadamente media hora y es tan rico en nutrientes como delicioso comer. Además de nuestras tres hermanas favoritas, esta receta también tiene otros ingredientes básicos nutritivos como los tomates ricos en licopeno y las papas ricas en fibra. Entonces, la próxima vez que esté luchando con qué hacer para la cena (una vez más), considere este plato que su problema resuelve.

Obtenga la receta: estofado de tres hermanas

4. Sisters Harvest Bowl

Si su receta favorita de Cowboy Caviar obtuviera una gran intestina saludable y llena de proteínas, definitivamente se convertiría en esta receta de tazón de cosecha de hermanas de Suwannee Rose. Este delicioso plato tiene nuestros ingredientes favoritos que aumentan la longevidad más una porción saludable de granos (en este caso, quinua), que resulta ser otro de los alimentos imprescindibles que los nicoyanos comen a diario. Después de todo, en promedio, el 26 por ciento de la dieta Nicoyan se basa en granos integrales como la quinua. Además, la quinua también es una gran fuente de calcio y folato, y está llena de fibra, con cinco gramos por porción.

Obtenga la receta: cuencos de cosecha de hermanas

Un herbolario comparte una toma de hierbas que aumenta el cerebro por la longevidad: