4 formas deliciosas de usar tamarind, la fruta tropical cargada de polifenoles que aumentan la longevidad

Las formas clave en que el tamarindo beneficia a su salud

Según Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, un nutricionista dietista registrado y portavoz de los medios nacionales de la Academia de Nutrición y Dietética, esta fruta contundente está cargada de antioxidantes y nutrientes. “Tamarind beneficia su salud de muchas maneras. Para empezar, una taza de la pulpa de tamarindo contiene tres gramos de proteína, 75 gramos de carbohidratos y seis gramos de fibra dietética ”, dice Ehsani. Además, ella dice que el tamarindo contiene una variedad de vitaminas y minerales, como el 26 por ciento del valor diario de magnesio, potasio, hierro, calcio, cobre, fósforo y tiamina.

Quizás uno de los beneficios de tamarindo más atractivos es que también es rico en polifenoles, que están vinculados al aumento de la longevidad. Según Ehsani, la pulpa y las semillas tienen este antioxidante potente que puede ayudar a reducir el daño de los radicales libres en el cuerpo, lo que puede causar enfermedades crónicas.

¿Quién no debería comer tamarind??

Aunque esta fruta es segura para que la mayoría de las personas consuman, hay algunos efectos secundarios de tamarindo a tener en cuenta. (Y, por supuesto, aquellos con alergias al ingrediente deben evitarlo por completo.) Al consumir tamarindo, Ehsani recomienda comerlo con moderación, ya que puede actuar como laxante cuando se come en grandes cantidades debido a su alto contenido de magnesio y potasio. Dicho esto, esto puede ser un beneficio para los demás, y advierte que esto puede ayudar a quienes lidian con el estreñimiento. Aunque, hay muchos alimentos adicionales que puede comer cuando se siente un poco estreñido para ayudar a mantener las cosas fluyendo suavemente. Piense: avena, frijoles, semillas de chía y verduras verdes crudas, por nombrar algunas.

4 formas de usar tamarindo

1. Para saborizantes de salsas, adobos y aderezos

Salsa tailandesa

La salsa de tamarindo, la pulpa o la pasta a menudo se usa para dar sabor a salsas, marinadas y aderezos. Por ejemplo, uno de los ingredientes principales en la salsa Thai Thai es el tamarindo, que le da a este plato dulce, agrio, salado y sabroso su sabor icónico. Esta receta fácil de Tofu Pad Thai de Baker minimalista presenta una salsa vegana hecha con pasta de tamarindo (o concentrado), aminos de coco, azúcar de coco, salsa de ajo de chile, jugo de lima y salsa de pescado vegetariano para una combinación celestial. Sin mencionar que Tamarind también es uno de los ingredientes de las estrellas en la salsa de Worcestershire, un condimento con sabor a múltiples usos perfecto para marinados y aderezos para ensaladas.

Obtenga la receta: Easy Tofu Pad Thai

2. Para bebidas endulzantes

Tamarind Agua Fresca

Tamarind Agua Fresca, como esta receta de Isabel Eats, es una forma común de usar esta fruta y que crecí disfrutando en los calurosos días de verano. Para hacer esta bebida refrescante, las vainas se empapan en agua caliente para liberar la pulpa e infundir el agua con su sabor sabroso y dulce. Luego, la mezcla está tensa y endulzada con azúcar para una bebida picante llena de beneficios para la salud. Y si está buscando formas de aumentar el sabor mientras reduce su ingesta de azúcar (lo que puede provocar inflamación), también puede agregar ingredientes como jengibre, limón o lima para ampliar el sabor de su tamarindo Agua Fresca Fresca Fresca Fresca.

Por supuesto, si desea algo que ya sea preferido o la comodidad de una bebida para llevar, De La Calle, una empresa de Tepache, tiene una de las mejores bebidas brillantes de la ciudad. Saluda a su tépache de cítricos de tamarindo fermentó la bebida mexicana que es básicamente un golpe de beneficios de salud intestinal gracias a su prebiótico y contenido probiótico.

Obtenga la receta: Agua de Tamarindo

3. Para hacer dulces

Bolas de caramelo de tamarindo

Muy popular en México, el tamarindo se usa para hacer dulces populares como Pelon Pelonazo y a menudo se combina con especias como Chile y Citrus Lime para una combinación de sabor súper agria y dulce. Esta receta de caramelo de tamarindo de bricolaje de Aubrey's Kitchen es una receta de tres ingredientes compuesta de concentrado de tamarindo, fechas y anacardos. Proteína, sabor y diversión de lengua. Qué más podrías querer?

Bueno, desde que preguntaste. Para obtener un poco más de brusquedad y especias, el desarrollador de recetas detrás de Aubrey's Kitchen recomienda agregar una pizca de Tajín, un condimento de lima de chile que agrega un toque de cítricos, especias y sabores. Los niños de Sour Patch acaban de cumplir con su mayor competencia.

Obtenga la receta: Tamarindo Candy

4. Como sabor para postres

Paletas de tamarindo
Esta fruta picante, a menudo en su pasta o forma concentrada, también se usa para agregar sabor y dulzura a postres como paletas mexicanas (paletas), pasteles, pasteles o glaseado para una masa. Estas paletas de tamarindo de tres ingredientes de Muy Delish son el regalo de verano hidratante perfecto para disfrutar de la piscina y tardan solo diez minutos en preparar. Y si desea tomar las cosas a un nivel superior, intente agregar una pizca de Tajín, el condimento mexicano lleno de importantes beneficios antiinflamatorios gracias a su ingrediente principal: Chili Pepper. Dulce, especias y todo bonito. O, para un enfoque aún más hidratante, combine tamarindo con otros alimentos hidratantes, como sandía, fresas o melón, para otras variaciones divertidas de este elemento básico de verano perfecto.

Desea una ruta aún más rápida hacia una paleta de tamarindo fresca y refrescante? Según un video reciente de Tiktok de @Bellas.Bites, puedes comprar el hielo de tamarindo de Mamita en las tiendas, lo que ella dice que es tan hidratante como se vuelve. Inscríbanos.

@bellas.Bites el hielo de tamarindo de Mamita de Walmart? #foodie #tastetest #icepop #snack #popsicle #eating #foodisfuel #tamarind #didyoueat ♬ Sound original - Bellas.mordazas

Obtenga la receta: Paletas de Tamarindo

Estave en la ola de calor de verano con esta receta de batidos dorados hidratantes y antiinflamatorios:

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