Nunca adivinarás que la marca Mayo se ha quedado sin huevo

Has hecho tu propia hamburguesa de papa de frijoles negros, rastreado por un moño sin gluten y recogiste un poco de lechuga y tomate en el mercado de agricultores. Si solo ese frasco de mayonesa cumplió con su dieta sin huevo y sin transbordadores (aún no está en el tren vegano) ... Resulta que tiene suerte: las opciones de mayonesa orgánica y sin huevo están llegando a las masas.

Con su aderezo cuidadosamente elaborado y un sándwich (que es un bocado!), Hellmann's va sin huevos y no transgénico, en la última salva en las llamadas Guerras de Mayo.

Antes de salir con su propia formulación sin huevos, la empresa matriz de Hellmann, Unilever, la startup Hampton Creek, reclamando publicidad falsa porque su línea vegana "solo mayón" no contenía huevos, que se requieren en mayonesa, Fortuna informes. El traje se dejó caer más tarde, y ahora aquí estamos, con un producto sin huevo de Hellmann's. Si no puedes vencerlos, únete a ellos, bien?

Además de su no mayo sin huevo, Hellmann's lanza una línea de mayonesa orgánica que viene en tres sabores-originales, ajo asado y chipotle picante, y las cosas cremosas están hechas con huevos orgánicos y libres de jaulas y aceite orgánico,, y no contiene sabores o conservantes artificiales, dice la compañía. (Mientras estamos en el tema de la mayonesa, permítanos volarle la mente con: mayonesa de aguacate.)

Está claro que las grandes empresas, incluso las que hacen que los productos tradicionalmente menos saludables estén viendo el valor de alcanzar el mercado de la alimentación saludable. (Anexo A: helado vegano de Ben & Jerry.) Ahora, ¿cuándo podemos esperar que un Cronut orgánico aparezca en nuestra puerta?? -Alison Feller

También hay grandes cambios en el mundo de las cadenas de restaurantes, con la col rizada convirtiéndose en un ingrediente estrella en las articulaciones de comida rápida, y la espiral de Houlihan está en espiral de Houlihan.

(Fotos: Flickr, Hellmann's)