Sí, es posible hornear brownies ricos, fudgy que están * también * llenos de beneficios para la salud del corazón y la longevidad, ¿cómo?

Para empezar, en el episodio, Rigden construye una caja fuerte para usar aceite de oliva en lugar de una grasa como mantequilla o crisco. “Me encanta usar aceite de oliva en esta receta porque agrega un poco de nuez y riqueza y una tonelada de nutrición. El aceite de oliva es súper antiinflamatorio; Tiene ácidos grasos omega-9 saludables y toneladas de antioxidantes y polifenoles ”, dice ella.

Pero Olive no es el único ingrediente saludable para el corazón que puede ayudar a aumentar la longevidad en esta receta. Por supuesto, esta receta de brownie incluye toneladas y toneladas de chocolate, que es una de las muchas razones por las que sabe tan bien. Sin embargo, además de probar delicioso, consumir chocolate negro con un contenido de cacao del 70 por ciento o más puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y demencia, así como mejorar su estado de ánimo.

Pero los beneficios no terminan ahí. Rigden cambia de azúcar refinada por azúcar de coco sin refinar y harina regular de todo uso para la harina de almendras rica en nutrientes y llena de fibras. Créanos cuando decimos que estos reemplazos pasarán completamente desapercibidos incluso los puristas de brownie más ardientes. Para saber por qué realmente debería probar esta receta y todos sus beneficios para la salud, consulte el episodio completo para obtener más información.

Receta de brownies de dulce y saludable

Rendimiento de 16 porciones

Ingredientes
2 tazas de chips de chocolate negro
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra (más más para engrasar la sartén)
1 taza de harina de almendras
3 cucharadas de cacao para hornear sin azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal marina
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2/3 taza de azúcar de coco

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Mientras tanto, derrita una taza de chips de chocolate en el aceite de oliva con un marie. Revuelva la mezcla hasta que esté completamente combinada y derretida. Una vez derretido, retire del fuego y deje enfriar durante cinco minutos.

2. En un tazón aparte, combine la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal juntos. Mezclar hasta que se combine.

3. Agregue los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar de coco a un tercer tazón. Batir hasta que se combine. A continuación, vierta lentamente la mezcla de chocolate enfriado en la mezcla de huevos, batiendo hasta que esté completamente mezclado.

4. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo y chocolate. Doblar hasta que esté completamente incorporado.

5. Agregue las chispas de chocolate restantes y revuelva.

6. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de 9 x 9 pulgadas engrasada. Hornee durante 22 a 25 minutos, o hasta que salga un palillo de dientes limpio. Deja enfriar, cortar y servir.