Qué buscar al comprar vinagre de sidra de manzana

Los expertos en bienestar se burlan de su botella de vinagre de manzana de $ 4 tanto como hacen sus polvos adaptógenos con nombres sexys y $ 25 de yogur de coco vegano. Es la foto favorita del mundo del bienestar. Devolver el ACV diariamente se ha relacionado con el aumento de la buena digestión, regulando la presión arterial e incluso ayudando con el dolor en las articulaciones para nombrar solo algunos de sus beneficios.

Pero cuando se trata de comprar uno, hay algunas cosas que saber. Resulta que no todos los ACV son iguales. Para obtener consejos sobre la compra de un rebosante con beneficios, le pregunté a dos expertos-Danielle Omar, Rd y Avivamiento de vinagre Autor Harry Rosenblum, por su consejo.

Sigue leyendo para dos consejos de expertos para comprar el vinagre de sidra de manzana más nutritivo.

Debería parecer un poco turbio

De inmediato, Omar llama a dos términos para buscar en la etiqueta: sin filtro y sin pasteurizar. "Esto significa que tiene la 'madre', que está compuesta de bacterias buenas", dice ella. Similar a la kombucha, la madre puede verse un poco, bien, las telarañas flotantes. "Algunas personas lo ven y piensan que significa que el vinagre de sidra de manzana se ha vuelto mal, pero esa es la parte cargada de beneficios intestinales", dice nuestro experto. Ella explica que "sin filtro" significa que esta buena bacteria no se sacó y "sin pasteurizar" significa que no fue tratado con calor, lo que puede matar las bacterias buenas antes mencionadas.

Rosenblum agrega que debe mantenerse alejado de cualquier cosa etiquetada "con sabor a manzana."" Esto significa que la marca probablemente usó jugo de manzana y no manzanas reales ", dice. "Algunas compañías destilarán comercialmente vinagre y luego le agregarán color y saborizantes."Para el registro: no tendrá los mismos beneficios, por lo que el comprador tenga cuidado.

Mira donde está hecho

"Algo que me gusta hacer es mirar para ver dónde se hace el vinagre y si es un lugar donde las manzanas se cultivan tradicionalmente", dice Rosenblum. Como alguien que ha probado su parte justa de los ACV, descubrió que los mejores están hechos por Estados Unidos, aunque hay algunas variedades decentes importadas de Europa. "Sin embargo, desconfiaría de los vinagres de sidra de manzana que vengan de China", dice. "Hay requisitos mucho más sueltos, es un poco como el salvaje oeste."

También recomienda verificar los artesanales, hechos localmente. (Está especialmente en Sewall Orchard Organic, hecho en Maine.) Pero eso no significa que los ACV de buena calidad producidos en masa no existan. Rosenblum dice que la marca de Bragg, la marca más popular y ampliamente disponible, es buena, y otro de sus favoritos es la marca de la tienda de Publix ACV.

Verifique la fecha de vencimiento

Rosenblum dice que la mayoría de los vinagres de manzana comprados en la tienda tienen una fecha de vencimiento de cinco años, es mucho tiempo para estar sentado en un estante. "La bacteria está viva, por lo que necesita oxígeno para sobrevivir", dice. "Cuando está embotellado, no hay oxígeno entrando. Un ACV de cinco años está bien cocinar, pero no tendrá los mismos beneficios intestinales que uno que no sea tan viejo."

Él dice que la mejor manera de asegurarse de que su ACV sea lo más rico de probiótico como sea posible es hacerlo usted mismo. "Entonces, saber Está lleno de probióticos ", dice. Mantenerse abastecido en un ACV de buena calidad es un hábito de bienestar que es fácil y no romperá el banco. Si tan solo su adicción a las vitaminas gumosas fuera igual de complaciente, correcta?

Mientras estás en la tienda de comestibles, aquí le mostramos cómo elegir una kombucha rebosante de beneficios. Y trata de no cometer uno de estos errores de compra de alimentos, incluso las personas sanas son culpables.