Bueno+bueno habla el futuro de la alimentación saludable en 2020 y más allá

Comer "saludable" se ve muy diferente de lo que lo hizo hace solo seis meses, ya que la pandemia Covid-19 continúa agarrando al país y las protestas que exigen justicia racial brindan una atención sobre las vastas desigualdades en todas las partes de la sociedad, incluida nuestro sistema alimentario. Únase a nosotros para una discusión del estado de la Unión con expertos para hablar sobre cómo este intenso momento de cambio está afectando cómo comemos y por qué y cómo se desarrollará en los próximos meses.

Para esta charla W+G, cada dólar recaudado será donado para Heal Food Alliance, una coalición multisectorial de edificio de coalición racial para transformar nuestros sistemas de alimentos y agricultores.

DETALLES DEL EVENTO

Martes 21 de julio de 2020
5:00 P.metro. a las 6:00 p.metro. En

EL PANEL

Ebony Butler, PhD | Psicólogo + estratega de relación alimentaria

Ebony Butler, PhD, es un psicólogo con licencia y estratega de relaciones alimentarias que ha hecho su misión ayudar a las mujeres de color a sanar y prosperar en las áreas de trauma y recuperación de la dieta. Dr. Butler se enorgullece de guiar a las mujeres a desarrollar habilidades que aumenten su efectividad en las interacciones interpersonales, incluida la comunicación y solicitar/obtener lo que quieren y necesitan. Dr. Butler está específicamente interesado en temas que afectan a las comunidades marginadas, incluidas las mujeres minoritarias y las personas LGBT. Dada la amplia cantidad de atención al tamaño corporal y la dieta en nuestra sociedad, el Dr. Butler entiende cómo estas presiones pueden afectar la relación de uno con los alimentos y sus cuerpos. Así, Dr. A Butler le apasiona ayudar a otros a recuperarse de la cultura de la dieta y al mismo tiempo aprender a dar forma a su salud de una manera más empoderada.

Maya Feller, MS, RD | Nutricionista dietista registrado + experto en nutrición reconocido a nivel nacional

Maya Feller, MS, RD, CDN, es una nutricionista dietista registrada a nivel nacional basada en Brooklyn. En su práctica, proporciona terapia de nutrición médica para el manejo y la reducción del riesgo de enfermedades no transmisibles. Feller recibió su Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica en la Universidad de Nueva York, donde es facultad adjunta. Ya sea que se dirige a la nación o trabaje uno en uno, cree en proporcionar educación nutricional de un enfoque anti-sesgo, centrado en el paciente y culturalmente sensible. Feller se dedica a promover la educación nutricional que ayuda al público a tomar decisiones de alimentos informadas que respalden la salud y la longevidad. Ella comparte sus soluciones accesibles y reales basadas en alimentos para millones de personas a través de compromisos de habla regular, escritura en publicaciones locales y nacionales, a través de su cuenta de redes sociales en Instagram, @mayafellerrd, y como experto en nutrición nacional en Good Morning America, Strahan, Sara y Keke, y más. Ella es la autora de El libro de cocina de la diabetes de Southern Food Food: más de 100 recetas para una vida saludable.

Navina Khanna | Director, Heal Food Alliance

Navina Khanna se ha dedicado más de 15 años a crear un mundo más justo y sostenible a través de la transformación de sistemas alimentarios, y en 2014, su trabajo fue reconocido con un premio de liderazgo de James Beard. Con experiencia en agricultura sostenible y justicia alimentaria, ha trabajado como educadora, organizadora comunitaria y defensora de políticas, organización entre sectores y comunidades. Con sede en Oakland, California, Khanna sirve en la junta de Richmond's Urban Tilth, asesora el proyecto Real Food Media y se organiza con #Asians4Blacklives. Una visión del mundo del sur de primera generación, la cosmovisión de Khanna está conformada por el cultivo de alimentos en la India y los Estados Unidos.

Camilla Marcus | Chef + Fundador, West ~ Bourne + Cofundador, Oportunidades de socorro para todos los restaurantes (Roar)

Camilla Marcus es la chef y fundadora de West ~ Bourne, el popular restaurante de desechos cero de todo el día en Soho, Manhattan que opera con un modelo de negocio filantrópico único y totalmente integrado. A través de una asociación con Robin Hood Foundation, el 1 por ciento de cada compra realizada en el restaurante beneficia a The Door, una organización que apoya la capacitación local de hospitalidad para la juventud de la que West ~ Bourne contrata a la mayoría de su equipo. Marcus también es cofundador de oportunidades de ayuda para todos los restaurantes (Roar), un grupo cuya misión es abogar por pequeñas empresas de restaurantes devastadas por los efectos de Covid-19, apoyar a los trabajadores de restaurantes que sufren dificultades financieras y ayudar a crear un camino hacia Un futuro sostenible para la industria hotelera en Nueva York. También es miembro fundador de la Coalición de Restaurantes Independientes (IRC), una organización dedicada a abogar por los derechos de los restaurantes independientes a través de la acción legislativa nacional. Marcus se formó tanto en negocios como en derecho en la Escuela Wharton y de la Universidad de Nueva York, y obtuvo un título culinario del Centro Culinario Internacional.

Jessie Van Amburg | Senior Food + Health Editor, bien + bueno

Jessie es la editora senior de alimentos y salud en Well+Good, donde se enfoca en proporcionar información impulsada por expertos sobre temas que van desde la nutrición hasta la salud mental y reproductiva. Anteriormente ha cubierto la vida saludable y los problemas de las mujeres en la revista Women's Health, Time y Family Circle.

Bueno+Good Talks es su asiento de primera fila para los expertos de la industria, empresarios inteligentes y celebridades saludables a la vanguardia del bienestar con chats mensuales en los temas graves que están sacudiendo la escena en este momento.