Veganos, regocijado! Encontramos la receta de huevo frito vegano perfecta que lo convierte en una adición de desayuno de huevo-celelador

Receta de huevo frito vegano de Ellie Bullen

Para la yema

3/4 taza de calabaza (hervida y drenada)

1 cucharada de levadura nutricional

2 cucharadas de harina de maíz

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de sal negra (también conocida como Kala Namak)

pizca de sal

Para la clara de huevo

1/4 taza de harina de arroz

1/4 taza de leche de coco

1 cucharada de agua

pizca de sal

Después de hervir y drenar la calabaza, póngala en una licuadora con el resto de los ingredientes de la yema y mezcle hasta que esté suave. Por separado, tome un tazón y combine todos los ingredientes de la clara de huevo, revolviendo hasta que no haya grupos.

Entonces es hora de cocinar. Calienta tu sartén para que esté a fuego medio a alto y agregue una cucharadita de aceite de oliva. Después de que el aceite está caliente, Bullen dice que ponga una cuchara en 2 cucharadas de la mezcla de clara de huevo en el centro de la sartén, luego cubra con una tapa durante 10 segundos. A continuación, agregue 1 cucharada de la mezcla de yema de huevo al centro de la clara de huevo y cúbrala nuevamente con una tapa durante unos 30 segundos más, o hasta que los bordes estén crujientes.

Después de eso, estás listo para poner tu huevo frito encima de tu tostada de aguacate, agregando una pizca de sal y pimienta si quieres. Habla de un desayuno de campeones.

Esta proteína vegana del 100 por ciento está hecha (espera!) aire. O pruebe estas golosinas de arroz vegano de 5 ingredientes.