Esta es la única receta de sopa de camote que necesitas, y es totalmente vegano

Después de llevar dos tazas de caldo de vegetales, reduzca a fuego lento y agregue su puré de camote, con cuchara con cucharadas. Batir regularmente para ayudar a que todo se mezcle correctamente para que termine con un acabado suave.

Ahora que tienes una buena base, todo lo que tienes que hacer es agregar el sabor. Primero, coloque dos cucharadas de azúcar morena, asegurándose de mezclar el contenido de la olla hasta que esté suave. Después de que hirviendo a fuego lento a fuego medio durante diez minutos más, lo que, según Chloe Rep, le da tiempo a la sopa para espesar, solo le queda un pequeño paso, e implica algunas pruebas de sabor a nivel de chef. Agregue un poco de sal marina y pimienta negra recién molida, muestra mientras espolvorea y solo deténgase una vez que le guste el sabor. Quiero agregar un poco de especia (e incluso más sabor!)? Mezcle una pizca de pimienta de cayena. Fácil, correcto? Esta receta simple se puede servir de inmediato o almacenarse en el refrigerador para más tarde. Si desea preparar un lote más grande, transfiera el producto terminado a algunos recipientes de vidrio herméticos para calentarse y tomar durante toda la semana.

Y, aunque ya es ultraal, como está, el representante de Chloe también sugiere agregar algunas otras golosinas, también: 1/4 taza cada uno de los verdes y Seitan ampliará el sabor y hará que el plato vegano lo mantenga más lleno, lo que te mantiene más lleno, y satisfecho después de que lo sorbiera.

Mientras prepara un lote de sopa de camote es claramente siempre Una buena idea, también puede usar esta misma técnica con calabaza o butternut squash mash-get creative! Entonces, use este conocimiento como alimento para pensar que el tomate no es el solo Variedad de sopa digna de sumergir un queso a la parrilla vegano loco. Una vez que combinas el sándwich con batatas, el combo podría convertirse en un nuevo elemento básico.

Vea la receta desglosada, paso a paso a continuación:

Ingredientes:
2 tazas de batatas, puré
2 tazas de caldo de verduras
2 cucharadas de azúcar morena
Sal marina
Pimienta negra
Pimienta de cayena (opcional)

1. Hervir el caldo de vegetales, reducir a fuego lento y agregar el puré de batatas.

2. Agregue el azúcar morena, la sal marina y la pimienta negra. Deja a fuego lento durante diez minutos.

3. Agregue pimienta de cayena, si lo desea. Servir caliente.

Publicado originalmente el 21 de agosto de 2018. Actualizado el 29 de agosto de 2019.

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