Cómo crear un plato de fiesta navideño aprobado por el dietista

Las reuniones de vacaciones incluso cuentan si no hay un plato de fiesta cargado de verduras a la vista? Con el Día de Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, es apropiado que domine el arte de los crudités, y afortunadamente, un nutricionista tiene todos los consejos que necesita para complacer a su multitud.

Keri Glassman, el dietista registrado detrás de la vida nutritiva, visitó la sede de Well+Good para enseñar una clase magistral sobre cómo crear una fiesta épica de bocadillos de vacaciones saludables. Resulta que los platos son una opción rápida y fácil para reuniones.

"Los platos de fiesta son excelentes para cualquier ocasión", dice Glassman. "Puede personalizarlos para cualquier tamaño de fiesta, restricción o alergia de invitados, y gusto. Y son muy fáciles y divertidos de armar."

Listo para crear un plato que sea perfecto para su próxima fiesta? Así es exactamente como se hace.

Aquí hay 5 cosas que necesita saber sobre cómo crear un plato de fiesta que agrade a la multitud.

1. Obtenga verduras y muchos de ellos

Realmente no puedes equivocarte con las verduras que usas para tu fuente, pero Glassman dice que hay tres cosas clave para recordar: sabor, textura y color. No solo tu plato mirar bonito, pero tus invitados recibirán un montón de nutrientes mientras lo disfrutan.

Preguntándose cuáles? A Glassman le encanta usar brócoli, tomates, coliflor, pimientos y pepino, pero las opciones son infinitas. Incluso puedes agregar algunas chips de col rizada crujiente.

2. Use el queso como la piedra angular del plato

Glassman pone queso en tres lugares diferentes en el tablero, como los anclajes visuales. Ella recomienda seleccionar uno desde la caga variedad de cuatro categorías diferentes: firme, suave, envejecida y azul. Su Go-Tos? Para la empresa o envejecida, el parmesano reina supremo, ya que dura mucho tiempo en el refrigerador (y también tiene niveles súper bajos de lactosa). Y para Soft, ella es fanática de Chèvre.

3. Agregue algunas galletas, nueces y fruta seca

Para agregar un poco je ne sais quoi al plato, coloque algunas galletas, un tazón de nueces mixtas y fruta seca sin azúcar en el plato. Las galletas y el queso van de la mano, y las nueces son una opción sabrosa y sabrosa para que los invitados se agregan a su plato.

4. Volverse loco de inmersión

Cuando se trata de elegir el último salsa para tu plato de fiesta, es difícil vencer la opción favorita de Glassman, hecha de remolachas, yogurt griego y eneldo. Es brillante, bonito y perfectamente acompaña a todas tus verduras favoritas.

5. Capa, capa, capa

Para asegurarse de alimentar a todos en su fiesta, Glassman recomienda usar la técnica de capas. Apila tus verduras alrededor de las galletas, el queso y las nueces para que hay mucho para comer para todos los asistentes. Ahora, píjate para preparar esta colorida fiesta.

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