Esta es la mejor opción de sopa enlatada para los comedores a base de plantas, según un dietista

Por supuesto, la belleza de la sopa enlatada es que puedes verterla en una olla, calentarla en la estufa y disfrutarla como está, pero Caspero tiene algunas ideas de comidas sobre cómo hacerlo aún más rico en nutrientes, ya sea rico en nutrientes, ya sea rico en nutrientes, ya sea está agregando un ingrediente adicional a la mezcla o haciendo que algo sea simple para emparejarlo en el costado. Enrollados aquí hay cuatro ideas.

4 formas de cocinar con lentejas y sopa de verduras en menos de 5 minutos

1. Agregar alt-pasta

Si desea hacer que su sopa de lentejas y vegetales sea más sincera al tiempo que aumenta la ingesta de proteínas y fibra, agregar una taza de pasta alternativa, como el frijol negro o el garbanzos, hará solo el truco. Por ejemplo, una porción de pasta de garbanzos de Banza tiene 13 gramos de proteínas y cinco gramos de fibra.

Mire el video a continuación para ver qué pasta alternativa es más saludable:

2. Agregar verduras de hoja oscura

"[Como es], la sopa proporciona el 20 por ciento de los requisitos diarios de verduras", dice Caspero. Quiero hacer uno mejor? Agregue verduras oscuras y de hoja verdes, espinacas o acelgas, todo lo cual se combinará bien con los otros ingredientes. Las verduras de collardo no suelen considerarse una fuente de proteínas, pero en realidad tienen 5 gramos por porción, así como calcio y vitamina B6. Las espinacas son ricas en hierro (algo de lo que muchos comedores a base de plantas deben ser especialmente conscientes), y la acelga es alta en fibra y antioxidantes. Simplemente revuelva los greens lavados y corte los verdes en la sopa calentada hasta que se marchiten.

3. Combina con un sándwich de ensalada de garbanzos

"Dado que las sopas enlatadas generalmente tienen una relación probada de ingredientes y sabor, prefiero hacer algo al lado", dice Caspero. "[Para más proteínas], podría agregar un sándwich de ensalada de garbanzos", dice ella. Una versión vegana de la ensalada de atún, está hecha con garbanzos, cebolla roja, condimento, mostaza dijon, mayonesa, jugo de limón y pimentón. Es tan rápido para prepararlo que puede hacerlo mientras la sopa de lentejas y verduras se calienta en la estufa.

4. Combina con queso a la parrilla en pan integral

Otro sándwich rápido que Caspero dice que puedes hacer rápidamente mientras la sopa se calienta es el queso a la parrilla, un clásico combo de sopa y sandwich. Ella prefiere usar queso sin lácteos para el de ella, pero sea cual sea el tipo que vayas, dice que la clave es usar pan integral. A diferencia del pan blanco, el pan integral incluye carbohidratos complejos, lo que significa que será más alto en fibra y no aumentará tanto el azúcar en la sangre.

"La sopa enlatada tiende a pasar por alto en el supermercado, pero el pasillo de sopa enlatada está lleno de opciones ricas en nutrientes y puede ser parte de una dieta saludable", dice Caspero. "Lo como a menudo, especialmente combinado con una ensalada simple para una comida rápida de la noche."Si bien, una vez más, puedes comer totalmente su selección de sopa, tal vez, hay algunas maneras fáciles de hacerlo aún más rico en nutrientes. Y son todos, er, sopa-er simple!

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