Esta deliciosa receta de vegetales Dal es una maravilla de un solo parapista y saludable
La mejor parte: la verdura de Patel es que el plato se une en una olla, haciendo que la limpieza sea mucho menos desalentadora, particularmente en una noche de la semana.
Patel describe el plato terminado como "una manta que te está envuelta en un día realmente frío. Es tan reconfortante."Y realmente, quién no podía usar ese sentimiento en este momento?
Vegetal
Ingredientes
1 taza de lentejas marrones, enjuagadas
1 taza de lentejas rojas, enjuagadas
2 cucharadas de aceite de girasol
1/2 cucharadita de semillas de comino
1 taza de cebolla amarilla en cubitos
2 tazas de verduras (zanahorias, camote, espinacas)
2 cucharadas de pasta de tomate
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre rallado
1/2 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharadita de cayena
1 1/2 cucharadita de garam masala
3/4 cucharadita de sal kosher
Jugo de medio limón
4 tazas de agua
Sal kosher al gusto
Hojas de cilantro picadas para guarnición
1. Caliente el aceite a fuego medio-alto, agregue semillas de comino hasta que estén chocando en aceite. Agregue cebolla, ajo, jengibre y saltee durante 3-5 minutos.
2. Agregue la pasta de tomate y cocine por otros 2 minutos, luego agregue especias, lentejas rojas, zanahorias, batatas y agua. Sazonar con sal. Cubra la tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30-45 minutos.
3. Retire del fuego y agregue jugo de limón, espinacas y cilantro.
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