Michael Chernow de The Febeball Shop está sirviendo bienestar a continuación

"Di 'demonios que sí!'Si amas la condición física ", gritó el instructor en una 8:00 A.metro. Clase de spinning en Monster Cycle en Soho la semana pasada. "Di 'demonios que sí!'Si amas a Seamore's."El segundo aviso probablemente confundió a muchos jinetes (a menos que se hubieran sentado recientemente a una increíble comida de trato de carrete y asumió que el instructor también amaba el pez dog ...), pero la primera fila vitoreó con entusiasmo, ya que todos eran empleados del popular popular cercano. restaurante.

Estuvieron allí para un entrenamiento grupal organizado por su jefe, el restaurador Michael Chernow, quien es mejor conocido en la ciudad de Nueva York como el cofundador sorprendentemente guapo y genuino de la tienda de albóndigas y ahora, a nivel nacional, como presentador del programa de televisión Porno de comida.

Pero después de establecer una resolución de Año Nuevo 2015 para "traer mariscos sostenibles a la ciudad de Nueva York" y luego encontrar un éxito casi inmediato después de abrir el de Seamore (hasta ese final) en julio, está tomando aún más pasos para posicionarse como un gurú de estilo de vida saludable.

"Quería crear esta marca de estilo de vida de bienestar que abarca", dice Chernow sobre el restaurante, mientras bebe matcha (naturalmente). Ahora también es un embajador de los hombres de Lululemon, y está lanzando un gran proyecto con tres socios (incluidos Sommelier y MD-in-Training Sagan Schultz, el CEO): una bebida de recuperación posterior al entrenamiento llamada Wellwell llamada.

El próximo agua de coco?

Wellwell está obligado a hacer olas para aprovechar la popularidad de las bebidas funcionales después del entrenamiento como Gatorade y el jugo prensado en frío, todo en una botella. Hecho con una mezcla de ingredientes limpios de cereza agria, orgánica, sandía y jugo de limón, está destinado a ayudar a los entusiastas de los ejercicios y los atletas a recuperarse restaurando el equilibrio de electrolitos y el manejo de la inflamación (a través de antioxidantes potentes).

Se debutará a finales de este mes en Whole Foods, y en Nueva York en las ubicaciones de La Colombe y lugares de fitness boutique como Mile High Run Club y retroceso Fitness. Y el equipo ha hecho un gran trabajo reuniendo ese mundo alrededor de Wellwell, con una lista de embajadores de Top Studios, T00, como Ben Wegman y Bianca Vesco de Brooklyn Broklyn y BFX.

Marca de costumbre como marca de bienestar

Por supuesto, el vínculo con el mundo del fitness tiene algo que ver con Chernow, quien está súper enfocado en sus propios entrenamientos y dice que la aptitud física "me salvó la vida, básicamente", después de un maldito parche en sus 20 años que involucraba el mundo de los restaurantes bastante típico cóctel de beber y drogas.

Está entrenado en Muay Thai, es un gran corredor y está en el gimnasio levantando casi todos los días, y quería compartir lo bueno que el funcionamiento lo hacía sentir con su personal. "Invertir en el personal es lo primero", dice. El monstruo ciclista fue uno de una serie de entrenamientos que ahora están organizados para todos los miércoles. Hasta ahora, los servidores, los gerentes y el personal de la cocina también han hecho yoga caliente en Y7 y dirigen las calles de Soho juntos.

"Es totalmente voluntario, pero está creciendo", dice. "En nuestra carrera, la mitad de la gente nunca había corrido más de una milla antes. Teníamos un chico que está en la cocina, quería salir a correr. Llegó tarde y nos vio correr, no broma, fuera del metro, en sus jeans y la Fuerza Aérea 1 ... Hizo toda la carrera."Ahora, están planeando muchas más clases e incluso organizando un programa de capacitación de maratón para empleados interesados.

"Creo que influiremos en otros que nos rodean en la industria, porque no hay nada mejor que tener una tripulación de personas a su alrededor que crean en su marca y vivan la marca", agrega. "Si comenzamos con nosotros internamente, solo va a emanar."

Todo suena tan inspirador que comienza a sentirse demasiado perfecto, los músculos tatuados y perfectamente esculpidos y tatuados que sostienen a su adorable bebé y cachorro en Instagram, su compromiso de cambiar las mentes de las personas sobre los peces sostenibles, su pasión en torno a cuánto bien y cuánto le importa. sobre el bienestar de sus empleados.

En el curso de informar esto, finalmente llego en un momento en el que pienso: "Ajá! Talves esto es Todos los espectáculos."A medida que la clase de ciclo de monstruos está terminando, el instructor pregunta a la habitación," ¿Dónde está Michael??!"Y me doy cuenta de que se perdió el viaje del equipo. Pero inmediatamente hay un sonido de barajada y la puerta del estudio se abre: "Estoy aquí; los amo!" El grita. Su mañana había implicado inesperadamente evacuando a su esposa y su bebé fuera de su edificio después de un incendio subterráneo, pero llegó a tiempo a los cinco de cada empleado al salir. -Lisa Elaine sostuvo

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(Fotos: Seamore's, Instagram/Michaelchernow, Instagram/Themonstercycle)