La ensalada Cobb cetogénica que tarda solo 10 minutos en hacer
Cualquiera que siga la dieta cetogénica baja en grasas y bajas en carboh. La comida más complicada del día puede ser el almuerzo, cuando los sándwiches pesados de carbohidratos simplemente no lo harán.
Una clave importante es tener algunas recetas fáciles de referencia que prácticamente no toman tiempo para preparar. Ahí es donde el libro de la nutricionista Stephanie Pedersen Almuerzos de ceto viene en.
En su libro, Pedersen comparte 100 recetas rápidas para el almuerzo, por lo que nunca te vas sentado en tu escritorio tratando de averiguar si alguno de los lugares casuales rápidos vecinos tiene algo aprobado por ceto. Uno de sus favoritos: el ceto Cobb.
"La receta es muy fácil de seguir, se une en minutos y es lo suficientemente resistente como para empacar para el almuerzo. Además, puede usar sustituciones si es necesario ", explica Pedersen. Ella acredita el cambio rápido de preparación para comer de la receta al hecho de que muchos de sus ingredientes ricos en proteínas, pollo, pollo y huevos, son productos básicos de la cocina de ceto. Además, la lechuga romana picada mantiene la ensalada baja en carbohidratos y consistente con el resto del ambiente sin complicaciones de la receta.
Sigue leyendo para la receta de Pedersen.
Ensalada de Keto Cobb
Sirve 2
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de aguacate
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Sal y pimienta para probar
1 aguacate medio, cortado en cubitos
3 rodajas de tocino cocido, picado
1 taza de pechuga de pollo cocinada
1/2 taza de queso cheddar en cubos
1 huevo grande y duro, bruscamente picado
1 cabeza lechuga romana, bruscamente picada
1. Batir el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta, hasta que se emulsionen. Dejar de lado.
2. Si empaca la ensalada, divida el aderezo para la ensalada entre dos recipientes para el almuerzo, vertiendo la mitad del aderezo en el fondo de cada recipiente.
3. Agregue el aguacate cortado en cubitos al aderezo para ensaladas en cada recipiente.
4. Coloque todos los ingredientes de ensalada restantes en un tazón grande y mezcle suavemente para combinar.
5. Coloque la ensalada arrojada encima del aderezo y el aguacate en cada recipiente de almuerzo.
6. Selle inmediatamente y almacene en el refrigerador.
7. Antes de comer, agite el recipiente suavemente para distribuir el aderezo.
Reimpreso con permiso de Almuerzos de ceto © 2018 por Stephanie Pedersen, Sterling Epicure. Fotografías de Bill Milne.
Aquí hay siete bocadillos compatibles con ceto para trabajar con su flujo de almuerzo y cinco granolas sin granos para hacer que el desayuno también sea súper rápido.
