La receta de refuerzo de energía Este blogger de alimentos jura de
Sus consejos para mantenerse enfocado y evitar la niebla cerebral? Todo comienza con combustible. Para Rimmer, esa es una dieta a base de plantas complementada con huevos y pescado salvaje, con tres comidas densas en nutrientes más un refrigerio por la tarde.
Y su juego de bocadillos está en la cerradura: las bolas de energía caseros de la guía son su opción durante la caída posterior al almuerzo (o cuando necesita recargarse después de un yoga caliente o una clase de físico 57).
"Estas pequeñas bolas saben honestamente como un brownie de dulce de azúcar, pero son un millón de veces mejor para ti", dice Rimmer. "Endulzada con fechas de Medjool, equilibrada con nueces y cacao en polvo de cacao rico en antioxidantes, son un bocadillo increíble después del entrenamiento o la tarde."
"Estas pequeñas bolas saben honestamente como un brownie de dulce de azúcar, pero son un millón de veces mejor para ti."
El ingrediente de la estrella? fechas medjool. "Me encanta usar las fechas como base porque son una forma maravillosa de azúcar natural, pero también son ricos en fibra y hierro", explica ella. "Mis bolas de energía también usan nueces y semillas para proteínas y grasas saludables, por lo que generalmente solo una o dos es suficiente para sostenerme durante una clase de entrenamiento completa de 60 minutos."
Hacer tiempo para hacer ejercicio cinco veces a la semana es otra de los hacks energizantes de Rimmer, y sí, ella cuenta sus fiestas de baile "despacito" de medio día y camina por el parque con su perro.
"Un refrigerio y un movimiento ricos en nutrientes siempre me darán ese estallido de energía que necesito pasar el resto del día", dice ella. "Mover mi cuerpo no solo ayuda con la digestión, sino que también me ayuda a mantenerme energizado, enfocado y productivo durante todo el día."
Finalmente: hidratación, hidratación, hidratación. Rimmer comienza cada día con un gran vaso de agua y mantiene el H2O fluyendo a medida que avanza su día. En serio, ella bebe al menos 80 onzas de agua todos los días, encima del té verde, kombucha y agua seltzer.
Así que vierta uno frío, salga a caminar, y nosh en un refrigerio lleno de fecha de chocolate, tus niveles de energía (y productividad) te lo agradecerán.
Desplácese hacia abajo para enganchar su receta infalible para un impulso de medio día.
Ya sea que los coma como bocadillo previo al entrenamiento o un postre, las bolas de energía de Rimmer entregan sabor y nutrición. El chocolate vegano, la quinua crujiente y las nueces se mantienen unidas con fechas de medjool para una consistencia similar a la trufa que hará que sea difícil comer solo una.
"Las fechas de Medjool son mis favoritas para trabajar, particularmente en recetas debido a su increíble textura. Son suaves, masticables y tienen un millón de usos ", dice Rimmer. "Hablando nutricionalmente, me encanta que las fechas de Medjool sean ricas en fibra, ya que son fáciles de digestión y ayudan a mantenerte regular. Los azúcares naturales en las fechas los hacen excelentes para aumentar la energía (y satisfacer a un goloso)." Hecho y hecho.
Bolas de energía de sal y chocolate negro y de chocolate negro
Rendimiento de 20-24 bolas
Ingredientes
1 ½ tazas de deleite natural las fechas de Medjool, picada (alrededor de 15)
1 taza de nueces o nueces
3 cucharadas de cacao crudo
1 cucharada de mantequilla de almendras
1 cucharada de jarabe de arce (opcional)
¼ sal de sal marina
¼ cucharadita de canela
¼ Copa de crujientes de quinua o crujientes de arroz marrón (opcional)
3 onzas. barra vegana de chocolate negro
Sal marina en escamas para adornar
1. Al tazón de un procesador de alimentos, agregue las fechas. Procese hasta que se rompa y estén pegajosos, unos 30 segundos. Agregue las nueces y el proceso hasta que estén en tierra y se distribuyan uniformemente en las fechas.
2. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, agregue los ingredientes restantes (menos los crujientes y la barra de chocolate) y procese hasta que una masa comience a formarse. Deberían poder pellizcarlo entre los dedos y permanecerá juntos. Pulse en los crujientes de quinua.
3. Forma la masa en trufas del tamaño de una pelota de golf (deberías obtener de 20 a 24 bolas). Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y reserve.
4. Derrita la barra de chocolate sobre una caldera doble. Una vez derretido, sumerja la parte superior de cada bola en el chocolate derretido y devuélvalos a la bandeja para hornear. Espolvorea con hojuelas de sal marina mientras el chocolate todavía es brillante.
5. Permita que las bolas de energía se enfríen en el refrigerador durante 30 minutos hasta que el chocolate se haya establecido, luego profundice. Puede almacenar extras en un recipiente hermético en el refrigerador durante cinco días.
En asociación con Natural Delights
Fotos: Alyssa Rimmer
