El sorprendente modelo de negocio que ayudó a esta compañía de culto a alcanzar el oro
Esa es la filosofía detrás de Dave's Killer Bread, el bienestar de la marca obsesivos promoviendo por sus ingredientes de alta calidad y su mega proteína. Pero también es una marca que funciona para hacer del mundo un lugar mejor, comenzando con quién, exactamente, hornea cada pan sabrosa.
Todo comienza con lo que Dave's Killer Bread llama a su programa de empleo de segunda oportunidad, que ofrece oportunidades de trabajo para y lucha contra el estigma contra el anteriormente encarcelado. Estadísticamente, aquellos con antecedentes penales tienen más probabilidades de cometer otro delito cuando el empleo es escaso, por lo que la misión de Dave's Killer Bread ha alcanzado tal acorde.
Para Heather Marcott, no es difícil decir que una barra de pan asesino de Dave cambió su vida. La nativa de Oregón comenzó a usar drogas cuando perdió a su padre como una niña de 11 años, y su adicción la llevó a la cárcel cuando tenía 30 años. Su consumo de drogas persistió hasta que a los 36 años fue declarada muerta después de una sobredosis (pero los paramédicos fueron capaces de revivirla).
Sorprendido de mantenerse limpio por su encuentro con la muerte, se inscribió en un centro de tratamiento. Fue entonces, tras su liberación, que su suegro le dio una barra de pan, un acto aparentemente benigno que cambió el curso de Marcott.
"Puse una rebanada en la tostadora y le puse mantequilla, y sabía a fuego artificial en mi boca", dice Marcott. No mucho después, se conectó con un amigo que trabajó para el pan asesino de Dave y pronto fue agregado a la lista de historias de éxito de DKB.
"Sé con certeza que si no hubiera conseguido el trabajo en el pan asesino de Dave, probablemente no lo hubiera logrado."
"[Cuando me ofrecieron el trabajo] me sentí aceptado y como si hubiera encontrado mi lugar", explica. "Y te lo digo ahora mismo, sé con certeza que si no hubiera conseguido el trabajo en el pan asesino de Dave, probablemente no lo hubiera hecho."
Esa no es una declaración inusual sobre la marca innovadora. Dave Dahl, el homónimo y el cofundador de la compañía, había pasado 15 años en prisión cuando tuvo la oportunidad de unirse a la panadería familiar. Una vez reunido, Dave, su hermano y su sobrino trabajaron incansablemente para crear una nueva línea de panes orgánicos "asesinos", y pronto el pan asesino de Dave se convirtió en una marca reconocida a nivel nacional.
Hoy, la potencia de granos integrales emplea a más de 300 personas en su panadería de Oregon, una de cada tres de los cuales tiene antecedentes penales y que ocupan puestos desde el nivel de entrada hasta la gerencia crítica. La propia Marcott ha aumentado a través de las filas de trabajador temporal a entrenador principal en maquillaje, y ahora dirige un equipo sobre cómo operar la maquinaria DKB.
Y ha ayudado a la conclusión de la compañía: el pan asesino de Dave es actualmente el pan orgánico que vende en los Estados Unidos. Ese éxito inspiró el lanzamiento oficial de la Fundación de Bread de Dave's Killer, que busca alentar a otras compañías a abrir oportunidades a los anteriormente encarcelados también.
"[El programa de segunda oportunidad] funciona porque ofrece aceptación", dice Marcott. "En DKB, he visto de primera mano el poder de tener una segunda oportunidad. Creo que incluso es parte de por qué DKB es tan exitoso. Todos merecen esperanza y aceptación."
En asociación con el pan asesino de Dave
Fotos: pan asesino de Dave
