Refrigerador Look Libro Sarah Matheny
Sarah Matheny, una abogada convertida en blogger de comida vegetariana, ordena un seguidor leal de las madres trabajadoras criando niños vegetarianos en su blog, Peas and Thank You, y solo debutó su primer libro de cocina del mismo nombre.
Las recetas vegetarianas y veganas de Matheny están destinadas a ser rápidas, fáciles y nutritivas, y tienen como objetivo satisfacer las papilas gustativas de los adultos y los niños (la suya son Lulu, 3 y Gigi, 6). Afortunadamente, también son perfectos para neoyorquinos sanos que no tienen tiempo para preparar comidas elegantes de 24 pasos.
Echamos un vistazo dentro de su refrigerador para averiguar lo que mantiene a mano.
¿Cuánto tiempo ha sido vegetariano?? Durante unos tres años, y vegano por unos dos años y medio.
¿Son tus hijos también veganos?? Son 100 por ciento vegetarianos. Comerán un poco de queso orgánico o helado. Si van a una fiesta de cumpleaños, tendrán un pastel, ya sea vegano o no.
Sé que Lulu sigue siendo demasiado joven, pero Gigi entiende que come de manera diferente a otros niños? ¿Viene a casa de la escuela mendigando por nuggets de pollo?? En realidad, ella no. Soy realmente sensible a eso. No quiero que sea señalada. Le pregunto al respecto para que si hubiera algo que quisiera, pudiera recrearlo. Pero ella es graciosa, ella dice que no. Mis hijos son tan seguros y seguros. Los niños le preguntarán al respecto, y ella dirá: "Esto es tofu, me encanta."No sé mucho que dure, pero lo voy a montar todo el tiempo que pueda.
¿Qué hay en el estante superior al lado de la limonada y la leche de soja?? Es leche de almendras. Lo giro con leche de soja orgánica porque hay todos estos informes sobre la soya. Simplemente cambio mucho para que mi familia no tenga toda la leche de soya.
Eso es muchas manzanas y zanahorias. Son esos productos básicos para todos? Sí, a mis hijos les encanta bocadillos, y yo también. Hemos planeado bocadillos, pero cuando tengan hambre en el medio, los dejaré entrar en el producto. Las zanahorias de bebé son agradables porque no tengo que cortarlas ni pelarlas, pueden agarrarlas cuando quieran.
¿Qué artículo de su refrigerador usa más en su cocina?? Bueno, no puedes ver esto, pero tenemos estos enormes frascos a granel en el mostrador de Ikea. Siempre están llenos de las cosas que uso toda la avena, almendras, chips de chocolate negro.
También siempre tengo verduras en espinquio, col rizada, romana, para poder tirar ensaladas rápidas. Y garbanzos!
Tu vida obviamente se trata de cocinar en estos días. ¿Literalmente cocinas tres comidas al día, todos los días, para la familia?? Estoy cocinando constantemente, pero esa es la belleza de las recetas que creo. Tienen que ser rápidos, hechos con cosas que ya están en mi despensa, y a todos en mi familia les gustan. No siempre son elaborados, pero trato de tener una comida especial al día en el que podamos sentarnos juntos, y es algo realmente genial que he creado. -Lisa Elaine sostuvo
