RDS está de acuerdo en que el agua de la cúrcuma es oro líquido para combatir la inflamación
Además, Baxi dice que el agua de la cúrcuma se puede consumir en cualquier momento del día. "Su mayoreza puede ser beneficiosa por las mañanas, con el estómago vacío o simplemente antes, junto o después de las comidas", dice ella.
Por qué la cúrcuma se considera una especia santa en la India
La gente ha usado la cúrcuma para sus impresionantes propiedades medicinales durante siglos. Y en algunos lugares, también tiene un significado cultural especial. Por ejemplo, en India, la cúrcuma se usa para cocinar, pero también se considera una especia sagrada. “La cúrcuma se considera una especia santa y posee su espacio en todos los rituales y ceremonias indios auspiciosos. Se sabe que la especia dorada trae prosperidad, felicidad, buena suerte y armonía en las relaciones, todas las virtudes esenciales para una vida familiar bien establecida ”, dice Baxi.
“La cúrcuma se considera una especia santa y posee su espacio en todos los rituales y ceremonias indios auspiciosos. Se sabe que la especia dorada trae prosperidad, felicidad, buena suerte y armonía en las relaciones, todas las virtudes esenciales para una vida familiar bien establecida ”, dice Baxi.
La especia también se usa en varios platos salados indios diferentes o como un reemplazo para un azafrán caro en platos dulces, gracias a su tono amarillo distintivo y vibrante. "La raíz de cúrcuma amarilla no solo se usa para curry, biryanis y variadas cocinas regionales, sino también para preparar lattes de leche dorada para aumentar la inmunidad", dice Baxi. Y además de cocinar, puede encontrar la cúrcuma en muchos productos para el cuidado de la piel para ayudar a iluminar y suavizar cutis.
Es hora de tomar un sorbo. Salud!
Receta de agua de cúrcuma
Rendimientos 1 porción
Ingredientes
Unas gotas de ghee
1/4 cucharaditas de cúrcuma
Una pizca de pimienta negra
1 taza de agua
Un apretón de jugo de limón
- En un pequeño wok a fuego medio-bajo, agregue unas gotas de ghee. Calienta la grasa y apaga la llama.
- Agregue el polvo de cúrcuma y el polvo de pimienta negra. Revuelva bien y agregue una taza de agua.
- Hervir la mezcla de agua y especias. Una vez hecho, agregue el jugo de limón justo antes de consumir el agua. Revuelva bien antes de beber.
Un dietista registrado comparte los beneficios de consumir cúrcuma:
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