La 'lengua de piña' es algo legítimo, dice cómo detener la sensación de ardor en sus pistas

Pero esa es solo una pieza del rompecabezas. Además de la bromelain, Dr. Husain señala que las piñas también son naturalmente ácidas, lo que puede exacerbar aún más la irritación. "La piña es ácida, por lo que la idea es que la bromelina descompone la barrera de la mucosa, lo que hace que el ácido en la piña sea más irritante", dice ella. Dr. Husain dice que la combinación de los dos es lo que distingue a la piña de otras frutas. (Por ejemplo, aunque las papayas también contienen bromelain, no son tan ácidos, por lo que la mayoría no experimentará la misma sensación de hormigueo como lo hacen con la piña.)

Dicho esto, no se puede negar que toda esta charla sobre la quema o picazón inducida por Bromelain en la boca y la garganta puede sonar excepcionalmente alarmante. Sin embargo, DR. Husain nos asegura que no es demasiado motivo de preocupación (al menos no en la mayoría de los casos). "No te preocupes. La cantidad de daño que está sucediendo es leve, y el tejido ya comenzará a curarse después del consumo de la piña. Es por eso que la mayor parte del tiempo, la sensación es breve ”, dice ella.

"No te preocupes. La cantidad de daño que está sucediendo es leve, y el tejido ya comenzará a curarse después del consumo de la piña. Es por eso que la mayor parte del tiempo, la sensación es breve."

Pero vale la pena señalar que, aunque (reiteramos) las alergias de piña son raras, todavía son posibles. Una alergia a la piña puede dar lugar a síntomas más graves como irritación excesiva en la boca, erupciones, hinchazón o casos severos, anáfilaxis, una condición potencialmente mortal que necesita atención médica urgente. Si cree que está experimentando una alergia a la piña, es mejor consultar con un profesional médico sobre cómo tratarla.

@charlotte_chew amante de la piña le encantará estos consejos. ¿Quién puede resistir esa jugosa piña dulce y refrescante?! #CharLottechew #CharLotTeCheWnUTritionist #Welcome2023 #LearnontikTok #TikTokguru #Cnybazaar2023 ♬ Sound original - Tuckerbudzyn

Cómo evitar la irritación de la lengua de piña

Aunque no se puede evitar la bromelain en las piñas, Dr. Husain señala que la concentración más alta de la enzima se encuentra en el tallo de la piña. Como tal, la dirección alejada de consumir los tallos podría ayudar a mitigar la reacción. Pero no es infalible, ni la forma más productiva o efectiva de evitar la irritación inducida por la piña.

Dr. Husain recomienda frotar sal en piña o remojarla en agua salada (y enjuagar antes del consumo). Cocinar la piña también puede reducir la irritación causada por las enzimas. Por último, dice que combinar la fruta ácida con productos a base de lácteos, como crema o yogurt, puede ayudar a neutralizar el ácido. Las piñas están de vuelta oficialmente en el menú!

Cualquiera para un postre de látigo dole de piña sin lácteos: