Nunca más te olvides de tus sobras con estos consejos de organización de refrigeradores aprobados por RD

Esto incluye las sobras de la entrega o la noche de la noche, o la comida que ha comido preparado y desea usar durante toda la semana. "Puse todo en contenedores transparentes para poder ver lo que es de inmediato", dice Swift. Ella también confía en un truco de sus días de Pro Chef para mantenerla en la cima de las sobras. "En una cocina comercial, debemos etiquetar cuando algo se compró, abrió y expira. Empecé a hacer eso en casa, usando pequeños puntos de precios y escritura cuando abro ciertos ingredientes ", dice ella. Esto es útil cuando usa media lata de leche de coco o pasta de tomate, por ejemplo, y vierte el resto en un recipiente para uso futuro.

Puerta interior

En cuanto a las bebidas, Swift pone la suya en la puerta del refrigerador. Cualquier cosa de gran tamaño que no se ajuste a una brata de agua, galón de leche, etc.-puede ir al estante superior al lado de los artículos para comer para comer. Pero si es un líquido y cabe en la puerta, ella dice que lo mueva allí.

"Algunas personas pueden preguntarse si el líquido todavía se mantiene frío si se mantiene en la puerta del refrigerador, pero siempre que no salga con el refrigerador abierto, estará bien", dice Swift. Alt. Milks, jugos y otros líquidos pueden ir aquí. También es donde Swift pone sus condimentos, aunque como chef y dietista, advierte no tener demasiados. "Hacer sus propios aderezos y salsas con aceite de oliva, vinagre y hierbas es más saludable", dice, porque muchos comprados en la tienda se pueden cargar con sodio.

Estante del medio

Yogurt griego, mantequillas de nueces, mermeladas, crema agria ... cualquier cosa que compre en un frasco o un recipiente de plástico que le guste mantener en el refrigerador puede ir aquí, según Swift. De esa manera, son fáciles de agarrar y usarlo sin distraerlo de los alimentos que deben usarse los lo antes posible (ya sabes, el estante superior). Mantener todo aquí y no dispersarse y abarcar múltiples niveles evita que se pierdan y malolientes.

Nivel inferior

Según Swift, los huevos y la carne van aquí. "Cualquier cosa que pueda propagar bacterias debe ir en el estante inferior para que no gotee nada debajo", dice ella. "No quieres jugo de carne cruda que gotee accidentalmente en tus bayas."Incluso empaquetado y cubierto, esta es una regla de seguridad alimentaria en una cocina comercial, y es una que dice que también tiene sentido traer a casa. También significa que nada debe mantenerse en un plato descubierto; Use recipientes de vidrio o plástico para un mantenimiento más seguro.

Pasador

Aquí es donde Swift le pone las bayas que incluyen productos. "No prevean sus bayas porque eso realmente puede causar moho", dice ella. El crujiente también es donde mantiene sus hierbas. "Me gusta cortar los malos malos y envolver las hierbas en una toalla de papel húmeda antes de ponerlas en el pasador", dice ella. "Esto los hace durar mucho más tiempo porque les da humedad sin inundarlos con agua."Cuanto más sabes, ¿verdad?

Sin embargo, hay ciertos artículos de productos que no pertenecen a una nevera, dice Swift, incluidos aguacates y tomates. "En realidad, arruinas los tomates colocándolos en el refrigerador", dice ella, porque el cambio de temperatura puede afectar su gusto y textura. En cuanto a las papas, Swift dice que pueden ir en la despensa o en la nevera, siempre que esté oscuro. "La temperatura no importa tanto como asegurarse de que no obtengan luz directa", dice ella.

Congelador

Y luego está el congelador, el hogar de comidas saludables de calor y comer, como pizza de corteza de coliflor y bocados de brócoli. Además de esos artículos, Swift dice que aquí es donde las sobras quieres durar meses, y no unos pocos días en vivo. "No estoy seguro de si hay una regla difícil y rápida sobre cuánto tiempo puede vivir algo en tu congelador, pero para mí, le doy un límite de cuatro meses", dice Swift. (Otro lugar donde esas pegatinas fechadas y marcadas pueden ser útiles.)

Tener un refrigerador bien organizado no solo hace que la preparación de la comida sea más rápida, sino más de caza para ese ingrediente, que, oh, espera, es broma, está completamente fuera de!-pero también puede conducir a menos desperdicio de alimentos y opciones más saludables. Y bien, también se ve muy bien en tu feed de Instagram.

Ahora que su refrigerador está limpio, aquí está cómo organizar su despensa y su escritorio de trabajo.