El pan de amasado es el acto de cocción meditativa que involucra todos sus sentidos

De hecho, si arruina su pan, considérelo una oportunidad para aprender una lección importante. "Una de las grandes lecciones de vida de hacer pan es aprender a aceptar las imperfecciones de nuestros panes", dice Beaumont. (Recogiendo una metáfora aquí?) Si puede lidiar con un pan que no se elevó bien, puede mejorar para aceptar sus propias imperfecciones y errores. "En esta aceptación, podemos comenzar a ser más compasivos con nosotros mismos, que es otra piedra base de buena salud mental", continúa Beaumont.

Consejos para hacer del pan una experiencia meditativa

Cada paso del proceso de fabricación de pan es una oportunidad para sintonizar la actividad y la sintonía afuera Tu estrés. Mientras prepara y mide sus ingredientes, asegúrese de notar todo lo que ve, huele y siente. "A medida que pesamos la harina, podemos concentrarnos en el delicado aroma y el sonido de él", dice Beaumont. "Se agrega el cambio en el olor a levadura y agua, la sensación áspera de la sal marina en nuestros dedos, la pegajosidad de la masa a medida que comenzamos a amasarlo, la creciente elasticidad y la suavidad a medida que el gluten se desarrolla a medida que trabaja la masa". dice Beaumont.

Finalmente, está la parte que más me entusiasma: disfrutar del aroma del pan recién horneado que flotan a través de la cocina. "Observe el suave aumento de la masa como lo demuestra y huele el aroma del pan del horno", dice Beaumont. Si bien puede pensar que comer el pan es el gran final, hay un último detalle al que prestar atención. "Cuando sacas tu pan del horno, escucha por 'la canción de pan', el pequeño crujido suena la corteza a medida que se enfría", dice ella.

Ahora que los sonidos de pan de pan son mucho menos intimidantes de lo que pensé, no puedo esperar para romper un poco de harina y poner mis manos en una masa cuando las cosas se sienten estresantes. Como señaló Beaumont, todos los pasos de hacer pan se prestan a la atención plena, y no puedo esperar para romper una porción de eso.

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