Solo mirar estos malvaviscos negros antiinflamatorios de 2 ingredientes en la groseza negra iluminará su día

Una vez frío, Jade transfiere la mezcla a un tazón y usa una batidora de mano de alta velocidad para azotar la masa de malvavisco hasta que esté espesa y cremosa (aproximadamente cinco a siete minutos). Finalmente, ella vierte la masa en una bandeja para hornear con papel de pergamino y la coloca en el refrigerador para establecer un mínimo de seis horas. (Por cierto, puede hacerlos más gruesos o más delgados, dependiendo del tipo de sartén o recipiente utilizado. Aunque esto puede alterar el tiempo de ajuste.)

Para servir, Jade usa tijeras de cocina afiladas y limpias para cortar el malvavisco en cuadrados. O como ella lo describe, “Terapia sensorial." Desmayo.

¿Cuáles son los beneficios de la grosella negra??

Según Frances Largeman-Roth, RDN, experto en nutrición y autor de Batidos y jugos: cocina de curación de prevención, Los 'Mallows son más que bonitos; También están repletos de un grupo de beneficios para la salud. “Las grosellas negras son bayas pequeñas y moradas profundas con un sabor agrio e intenso. Al igual que otras bayas, las grosellas negras son ricas en antocianinas, un antioxidante que le da al fruto su color púrpura profundo ", dice Largeman-Roth.

Las antocianinas, un tipo de flavonoide, se han relacionado con sus beneficios que aumentan la longevidad, ya que la investigación indica que el antioxidante puede ayudar a mejorar la función celular, ofrecer propiedades antisoprotectoras y neuroprotectores, ayudar con la inflamación y apoyar la salud inmune y del corazón. "Las bayas también contienen ácido gamma linóleo, un ácido graso Omega-6, que proporciona un beneficio antiinflamatorio y puede ayudar a frenar la progresión del glaucoma", dice Largeman-Roth. Otros alimentos de color vibrante que contienen este antioxidante incluyen bayas de color oscuro, como Black, Blue y Elderberries. Aunque el repollo rojo, las ciruelas moradas y las uvas rojas también contienen antocianinas.

Además, el segundo ingrediente en esta receta, la gelatina, contiene colágeno, un tipo de proteína abundante que se encuentra en el cuerpo. El colágeno también es vital para mantener huesos, músculos, piel, cartílago y tendones. Según Largeman-Roth, ella recomienda 2.5 a 15 gramos de colágeno diariamente para beneficios funcionales. Para el contexto, la gelatina es la versión cocinada de colágeno; Como tal, comparten muchas de las mismas características.

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