'Soy un tipo de café es menos probable que cause irritación estomacal y problemas digestivos'

Mientras que los niveles de cafeína y la cantidad de ácido en los frijoles mismos son generalmente las dos causas principales de irritación estomacal relacionada con el café, Kappler dice que hay más en la historia. "Sí, hay un poco menos de cafeína en el espresso que el café de goteo, pero la cafeína no es el único elemento que puede causar reflujo ácido, incomodidad o irritación, también es ciertos aceites", dice ella ", dice ella", dice.

Kappler explica que el proceso de hacer que el espresso sea una presión más alta más alta temperatura conduzca a una mayor extracción de aceites (aproximadamente 2 miligramos de aceite por mililitro de espresso), lo que también puede causar molestias digestivas en algunas personas. Por el contrario, el café de goteo hecho con un filtro podría retener los aceites en el papel mejor y quizás sea aún más digestible que el espresso. Aquí es donde el tipo de frijoles usados ​​para hacer café (y no solo el método) entra en juego. "La grasa forma ácido, lo que significa que provocará molestias en algunas personas y puede ser más difícil de digerir, ya que el cuerpo tiene que crear ácido para romper esas grasas en el proceso digestivo", dice Kappler.

El experto comparte que el café asado más oscuro tiende a ser más bajo en ácido pero más alto en estos compuestos de aceite que los asados ​​más ligeros, por lo que es realmente una cuestión de su propio cuerpo personal y lo que funciona para usted. (Solo tenga en cuenta que los asados ​​más oscuros tienden a volverse rancidos más rápidamente. "Una vez que el aceite se oxida en el café, se vuelve aún más difícil digerir y puede conducir a niveles más altos de reflujo ácido", dice Kappler.)

Y una palabra rápida para los sabios antes de que todos comencemos a derribar copiosos espressos: “Según algunos datos, el cafépresso puede ser su mejor opción cuando se trata de soportar la salud digestiva, pero esto no significa que una toma cuádruple de espresso sea mejor que Una taza regular de Joe ”, dice Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, un dietista registrado con sede en Charleston.

Como la mayoría de las cosas, la moderación es clave. "Una toma de café espresso junto con otros ingredientes de la salud intestinal puede ser una gran opción", dice Manaker. Además, alienta a todos a prestar atención a la forma en que su intestino responde a varios tipos de café, incluido el espresso y los complementos. "Ingredientes como especias, chocolate y edulcorantes artificiales que pueden ser irritantes para algunos."

Un RD comparte los beneficios de beber café: