Soy un líder mundial en investigación de longevidad, este es el desayuno fácil que como cada mañana para un envejecimiento saludable '

Pero seamos honestos: un tazón de gachas simples no es muy atractiva para la mayoría de las personas, incluido el propio Buettner. Como tal, al experto en longevidad le gusta vestir su comida matutina con algunos ingredientes de alta calidad que tienen un golpe de un solo: nutrientes y sabor. No se necesita nada quisquilloso: la receta de Buettner para el éxito implica solo cinco productos básicos de la despensa. “Tomo avena de cocción lenta, con algunas almendras y fechas, pongo un poco de leche de soya y tal vez un poco de jarabe de arce. Es el desayuno perfecto de la zona azul ”, dice Buettner. Dulce, nutritivo y ultra satisfactorio, ¿qué más podrías pedir??

“Tomo avena de cocción lenta, con algunas almendras y fechas, pongo un poco de leche de soya y tal vez un poco de jarabe de arce. Es el desayuno perfecto de la zona azul ”, dice Buettner.

Elegir el tipo correcto de avena

Probablemente el paso más crítico para perfeccionar la avena de desayuno de Buettner es elegir la avena apropiada. Con ese fin, el experto en longevidad recomienda optar por avena cortada de acero (sobre avena rápida o enrollada), como la avena de acero sin gluten rojo de Bob's Red Mill, siempre que sea posible para beneficios adicionales. Pero por qué? Según el USDA, la avena cortada de acero está llena de 12.5 gramos de proteína, 10 gramos de fibra y 350 miligramos de potasio por servicio de 100 gramos. Y aunque la avena de acero, cortada y enrollada no varía demasiado drásticamente en términos de nutrición (en general), la avena cortada de acero tiene algunos beneficios adicionales en la tienda.

Por ejemplo, la avena cortada de acero es la menos procesada de las tres opciones, lo que las hace más altas en beta-glucano (un tipo de fibra soluble que es excelente para el corazón y la salud intestinal), y les da una deliciosa textura gruesa y masticable. Dicho esto, es importante señalar que la avena de corte de acero tarda más en cocinar que la avena rápida. El corte de acero puede tomar de 30 a 40 minutos para ablandar y absorber el líquido de cocción, mientras que la avena rápida puede tardar solo unos minutos en hacer el trabajo. En última instancia, la elección es tuya.

Si los desayunos dulces no son tu mermelada, oPT para avena salada

Por supuesto, tiende a haber el debate de larga data de los desayunos dulces versus los sabios y cuál es el favorito de los fanáticos. Dado que el tema puede ser bastante polarizador, estamos cubriendo nuestras bases con una sabrosa receta de avena que está aprobada por el dietista registrado para contrarrestar el enfoque más dulce de Buettner. Repleto de 21 gramos de proteínas y toneladas de fibra saludable con intestino, esta receta ofrece beneficios similares a la receta de Buettner pero, esta vez, con un toque sabroso.

En lugar de endulzar la avena con jarabe de arce y fechas, Kylie, también conocida como @nutritionbykylie, un dietista registrado, sugiere cocinarlo en caldo de huesos de pollo (una mina de oro nutritiva) y adornar la avena sabrosa con espinacas frescas ricas en folato, salsa de soja, salsa de avena , un huevo frito y un chapoteo de aceite de chile. Beso del Mayor Chef.

En esa nota, también tenemos siete recetas de avena saladas adicionales para probar que pueden flotar su bote aún mejor, incluida la avena salada con champiñones y tomillo o avena sabrosa con huevos escalfados y almendras asadas. Firmar. A mí. Arriba.

Falta un tazón de avena de chai horneada al calentamiento?