'Soy un sumiller de agua, y este es un tipo de agua que bebo para la máxima hidratación'

Mientras estudiaba en Alemania, Li se dio cuenta rápidamente de que la forma en que se procesa el agua en Europa es muy diferente de cómo se hace en Estados Unidos. “En Europa, tienen regulaciones muy estrictas sobre cómo los productos de agua se pueden llamar o etiquetar. Por ejemplo, el agua mineral natural solo se puede llamar agua mineral natural cuando se ha obtenido, cosechado y embotellado adecuadamente ”, dice Li, lo que ayuda a la gente a saber exactamente lo que están comprando en la tienda. Esto es especialmente importante al distinguir los tipos de agua entre sí.

Según un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el agua potable desprovista de minerales naturales, desmineralizado (agua libre de minerales a través de purificación) o remineralizado (agua con minerales agregados) tendrá un impacto negativo sobre la capacidad del cuerpo para absorber minerales o potencialmente conducir a una enfermedad crónica.

La cuestión? Distintivo natural Mineral Water Media, contiene minerales naturales. “Las etiquetas deben incluir una lista de los tipos de minerales en el agua. Por el contrario, este rara vez es el caso en los Estados Unidos y Canadá; A menudo no encontramos este tipo de información educativa etiquetada ”, dice Li.

Hasta ese momento, Li señala que las tres principales marcas de agua embotellada de América del Norte no son fuentes de agua minerales naturales. "Estas populares marcas de agua-Aquafina, Dasani y Smartwater-Fall en una categoría diferente de agua que llamo 'agua procesada', que carecen del contenido mineral robusto de las fuentes de agua mineral natural. Esto se debe a que la prioridad número uno cuando se trata de nuestra hidratación es que el agua es limpia y segura de beber. Pero cuando profundizas en el mundo del agua un poco más profundo, comenzamos a preguntarnos: ¿cómo podemos lograr también una hidratación más efectiva??,"Li dice.

Además de esto, Li explica que es importante analizar los métodos de sostenibilidad y cosecha de estas marcas con un ojo crítico. “Debido a la revolución industrial, muchas de nuestras fuentes de agua naturales de las montañas y los ríos se han contaminado muy contaminados. Como tal, debemos ser más sabios sobre el tipo de agua que bebemos ”, dice Li. Para la máxima hidratación, dice que es importante encontrar fuentes de agua libres de contaminación, como el agua mineral natural, que se cosecha concienzudamente y se usa en marcas como claramente canadiense, una marca LI se ha asociado debido a su alta calidad y su origen ético productos.

¿Cómo compra un sumiller de agua para el agua??

En primer lugar, Li dice que el mejor tipo de agua es uno que satisface tres categorías importantes:

Primero, debe ser limpio, seguro y natural. “Cuando tomamos decisiones más cautelosas sobre el tipo de agua que consumimos, ayudará a beneficiar a las próximas generaciones por venir. Todos deberíamos tomar decisiones sabias de hidratación para el futuro de nuestro planeta ", dice Li.

"Cuando tomamos decisiones más cautelosas sobre el tipo de agua que consumimos, ayudará a beneficiar a las próximas generaciones por venir. Todos deberíamos tomar decisiones sabias de hidratación para el futuro de nuestro planeta ", dice Li.

Cuando está en la tienda, Li también intenta evitar productos que se "purifican", ya que no contienen los minerales que aumentan la hidratación en agua mineral natural. Algunos van con agua destilada.

Además, Li señala que ha habido toneladas de zumbido alrededor del agua alcalina con un nivel de pH neutral de aproximadamente siete y sus beneficios asumidos. Dicho esto, ella reitera lo que es más importante es cómo que la alcalinidad se logra en primer lugar, también conocido como cuán procesada es la fuente. “El agua mineral natural debe ser alcalina debido a su contenido mineral. Por el contrario, cuando agrega minerales al agua purificada, también logrará agua alcalina, pero ha sido mucho más procesado ", dice Li.

Además de estos factores, Li también enfatiza otra responsabilidad importante para un sumiller de agua: el agua de abastecimiento que en realidad sabores bien. Al evaluar el agua puramente sobre el sabor, buscará cualidades como: cuánto placer traerá a una experiencia gastronómica? ¿Cómo hará que este agua hará que nuestro consumo e hidratación del agua cotidiana sea más divertida?? ¿Cómo se combina este tipo de agua con cierto tipo de comida??

"Para un sumiller de agua, encontramos que el contenido mineral diferente le dará un sabor y sensación muy diferentes en el paladar", dice Li. Dicho esto, señala que la mejor agua es la que está disponible-especialmente Si estás muy deshidratado o reseca.

Un RD comparte los mejores alimentos para la hidratación:

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