'Soy un barista profesional, y esta es la mejor máquina de café en el hogar asequible'

A diferencia de otros cafeteras de vertidos, que a menudo se sientan directamente sobre su taza de café y son de forma única, el Chemex puede preparar varias tazas de café a la vez utilizando la misma técnica. Cómo funciona: agregue un filtro a la parte superior de la jarra, luego agregue sus terrenos. Vierta el agua caliente sobre los terrenos, y el café elaborado y filtrado fluirá hacia la parte inferior de la jarra. La cantidad de motivos para agregar depende de sus preferencias de sabor y cuánto café está haciendo, y puede venir con una ligera curva de aprendizaje, admite Khalil. Aún así, "sus habilidades de café son una combinación incluso para los mejores profesionales."

Necesitará otros accesorios para preparar un chemex, específicamente filtros de café y algo para hervir agua, como una tetera eléctrica. (También puede consultar los filtros de café reutilizables para que sean más ecológicos, el Kone capaz, $ 40, que es de acero inoxidable y está diseñado para caber en un chemex.) Pero una vez que tienes todo juntos, es bastante fácil ponerse en marcha.

Si bien puede usar cualquier campo de café grueso de alta calidad en un Chemex, Khalil es parcial para las variedades indonesias. "Si es dueño de un chemex, considere tomar un café de la isla de Indonesia de Sumatra", sugiere. “Este café tiene tonos de frutas secas y una base de nuez. También tiene un sabor dulce que perdura bien después de cada sorbo. Estos sabores realmente salen con el Chemex."

Café digna de barista sin gastar más de $ 50 en una nueva máquina? Hecho y hecho. Su ritual de café de cuarentena será mucho mejor para ello.

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