Cómo hacer un súper hermoso (y súper simple!) Ombré yogurt parfait

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Si has estado en Instagram últimamente, es posible que hayas notado que Ombré Food está teniendo un momento. Desde batidos hasta tostadas, estas coloridas creaciones se ven casi demasiado bonitas para comer y forma demasiado complicado incluso para tratar de tratar de replicar.

Pero aquí hay un secreto: es más fácil de lo que parece. Con esta receta del chef saludable Alexis Bondaroff de Bond & Taylor, puede crear su propio parfait de Ombré en solo unos minutos, capas de yogurt cremoso y puré de arándanos.

"Nos encanta usar leche de oveja porque tiene todas las buenas grasas y vitaminas y minerales, y su cuerpo la absorbe mejor que el yogurt regular."

"Al hacer platos simples, debes encontrar una forma creativa de hacerlos visuales", dice Bondofoff sobre la inspiración, de ella, un feliz accidente soñado mientras experimenta.

Y es tan nutritivo como es visualmente atractivo: el yogur de leche de la oveja hace que la consistencia del parfait sea súper cremosa y paquete en la proteína (unos 13 gramos por porción). Además, los arándanos le dan a su desayuno un impulso antioxidante.

"Nos encanta usar leche de oveja porque tiene todas las buenas grasas y vitaminas y minerales, y su cuerpo la absorbe mejor que el yogurt regular", dice Bondaroff. "También tiene un grosor realmente hermoso, por lo que hace este efecto Ombré muy bien."

Consejo profesional: estas bellezas funcionan totalmente como postre (y nadie notará que tienen un bajo azúcar). "Todo el mundo se vuelve loco", dice Bondaroff sobre sus experiencias que los sirven a una multitud. El único inconveniente? "Nunca queda ninguno."

Mira el video para ver cómo se hace y desplácese hacia abajo para la receta completa.

Ombré Blueberry Yogurt Parfait

Hace 4 parfaits

Ingredientes
1 cuarto de yogur de leche de oveja, dividido por la mitad
1 taza de arándanos congelados, descongelados
1 cucharadita de ralladura de limón
Jarabe de arce, al gusto
Arándanos frescos y/o moras, para guarnición

1. Mezcle los arándanos congelados, el jarabe de arce y la ralladura de limón en un procesador o licuadora de alimentos para crear el puré.

2. Combine la mitad del puré con la mitad del yogur y batir hasta que se incorpore.

3. Extienda el yogurt liso en la parte inferior de cuatro gafas o frascos pequeños. Agregue una cantidad igual del yogurt de arándanos a cada uno y cubra con el puré de arándanos restante.

4. Decorar con arándanos frescos o secos o moras y chasquidos!

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